毛鱗魚屬於冶煉家族，並有脂肪美味的肉。 這條小魚準備的足夠快，根本不需要特殊處理。 從它的菜出來美味可口和原創。 它與各種配菜和蔬菜沙拉完美結合。 讓我們來找你如何在平底鍋裡炒飛魚翅。
如何在平底鍋裡煮毛鱗魚？
配料：
- 毛鱗魚 - 1公斤;
- 麵粉 - 麵包屑;
- 植物油;
- 香料。
準備
為了在平底鍋中準備毛鱗魚，絕對沒有必要預先清潔和消化魚。 雖然沒有經過處理，但它可能會有點苦，但它不會影響盤子的整體味道。 所以，首先將毛鱗魚解凍，用流水沖洗乾淨，然後將其轉移到紙巾上並輕輕蘸一下。
然後我們拿起碗，將過篩的小麥粉撒入其中，加入鹽，香料，混合併小心地將我們的毛鱗魚捲在這種混合物中。 在平底鍋裡，我們預熱植物油，鋪開魚翅，雙面煎約5分鐘，然後出現金色的地殼。 準備好的毛鱗魚仔細地擺放在盤子上，用細碎的青菜和任何新鮮蔬菜裝飾上面。
如何在平底鍋裡煮毛鱗魚？
配料：
- 毛鱗魚 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 麵包屑 - 品嚐;
- 檸檬 - 1個;
- 植物油;
- 香料。
準備
所以，毛鱗魚首先解凍，放入冰箱裡過夜。 然後沖洗乾淨，浸一塊毛巾，稍微加入鹽和胡椒粉。 為了去除魚特有的氣味，用鮮榨檸檬汁撒上魚，並給它一小塊promarinovatsya。
接下來，在一個單獨的平板中，用攪拌器徹底攪拌雞蛋。 之後，我們先將每條魚先放入雞蛋混合物中幾秒鐘，然後再放入麵包屑 。 我們將毛鱗魚放入油鍋中，加入溫熱的植物油，煎至兩面金黃色。 魚的準備通常不超過10分鐘。 之後，我們將它換成盤子，放在桌子上，用土豆泥或燉菜裝飾。
如何在平底鍋裡炒毛鱗魚？
配料：
- 毛鱗魚 - 600克;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 生薑;
- 餐桌上的醋;
- 香料。
對於擊球手：
- 蛋 - 2件;
- 牛奶 - 1項;
- 小麥麵粉 - 1湯匙。
準備
毛鱗魚提前除霜，洗淨，切斷頭部並清理乾淨。 在碗裡，我們拌鹽，胡椒粉和磨碎的薑。 撒上我們生成的魚的混合物，撒上食用醋，倒入橄欖油，充分混合併清潔乾淨。
現在，我們來做點甜點吧。 要做到這一點，我們將雞蛋與蛋黃分開。 將鬍鬚攪成濃稠的泡沫，將蛋黃加入冷凍牛奶中，倒入麵粉，鹽和混合物，直至均勻。 然後輕輕地將攪打的蛋白質泡沫放入準備好的物質中，然後用勺子輕輕攪拌。
醃製的毛鱗魚浸在餃子中，並用大量的熱玉米油在鍋中煎兩面。 我們把完成的魚放在紙巾上並除去多餘的油。 在服務之前，撒上切碎的草藥，用融化的黃油倒入。