之前，俄羅斯只烤白麵包。 從烘焙prosphora教堂，地毯，西鯡，卡拉奇和其他麵包產品的麵包店最高檔的麵粉。 但黑麥麵包只出現在12世紀末，但非常愛上了俄羅斯人。 對黑麥麵包的這種愛對歐洲人來說一直非常令人驚訝，並且被他們認為是一種偉大的藝術和奧秘，因為它的準備食譜一直籠罩在神秘面紗之中。 今天，即使儘管在商店的貨架上有各種各樣的烘焙產品，要找到真正美味的麵包也不是那麼容易。 讓我們來學習一些關於如何正確烘烤麵包的秘訣。 為什麼在烤箱裡？ 由於城市人不太可能找到家用烤箱，為了在家自製美味的麵包，你需要一個傳統的烤箱。
讓我們來看看在烤箱裡烘烤白色和黑麥自製麵包的烹飪食譜。
白麵包的食譜在烤箱裡
配料：
- 最高等級小麥麵粉 - 3項;
- 幹酵母-3克;
- 鹽-1,5茶匙;
- 水350毫升;
- 粗麵粉和麵粉 - 用於切割麵團。
準備
如何在烤箱裡烤麵包？ 為了使麵團適合，他需要站立至少12小時，所以最好是熬夜。 所以，深深的平底鍋，混合麵粉，酵母和鹽。 全部仔細混合。 然後輕輕倒入溫水中並充分混合，以免形成結塊。 換句話說，有必要做到麵粉吸收了所有的水。 第二天，當麵團釀好時，我們繼續烤麵包的過程。
如何在烤箱中做麵包？ 我們從事實上開始，我們首先將烤箱旋轉230°並使其升溫。 裡面立即放上一個帶蓋的空表，然後我們的麵包將被烘烤。 如果你沒有形狀，那麼你可以使用普通的平底鍋。 所以，在砧板上，我們倒了很多麵粉，並把我們的液體和粘稠的麵團放進去。 為了不蔓延，撒上麵粉和麵粉混合均勻。 然後輕輕地將麵團轉換成加熱形式或平底鍋，蓋上蓋子並放入預熱的烤箱中。 30分鐘後，取下蓋子，再烤20分鐘。 完成的白麵包應該變得宏偉而且帶有紅潤的開胃地殼。
如何在烤箱中烹飪黑麥麵包？
配料：
- 最高等級的黑麥麵粉 - 3項;
- 最高等級小麥麵粉 - 3項;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 幹酵母 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 3件物品;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 孜然的種子 - 品嚐。
準備
讓我們考慮一下在烤箱裡快速麵包的食譜。 首先，我們會吐口水。