這是什麼 - 湯糰 ？ 在這樣一個有趣的名字下，有一道意大利美食，其實與我們的餃子類似。 通常他們是從土豆煮熟的。 現在我們會告訴你如何從南瓜中製作面疙瘩。 大多數情況下，它們都是用融化的黃油澆灌，並且可能有各種補充劑。
食譜南瓜和土豆麵疙瘩
配料：
- 土豆 - 500克;
- 南瓜（果肉） - 300克;
- 麵粉 - 200克;
- 蛋黃 - 2件;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 奶酪pecorino磨碎 - 3湯匙。 匙;
- 肉荳蔻磨碎 - 捏;
- 鹽。
準備
南瓜和土豆去皮，切成方塊，然後在沸水中煮約10分鐘。 之後，將水排出並進行搗碎。 然後我們冷卻它。 我們將奶酪與蛋黃，肉荳蔻和鹽混合，加入南瓜和土豆泥。 然後倒入麵粉並揉成麵團。
我們從直徑約1.5厘米的香腸中切成1厘米寬的切片，然後將尼奧基放入沸騰的鹽水中煮沸，直到它們出現。 之後，我們用噪音來提取它們。 在平底鍋裡融化黃油。 南瓜和土豆的熱湯糰用油倒入，立即送到桌上。
來自南瓜的湯糰與鼠尾草
配料：
- 南瓜 - 500克;
- 麵粉 - 400克;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 雞蛋 - 1個;
- 巴馬干酪 - 30克;
- 黃油 - 30克;
- 聖人 - 3葉。
準備
南瓜切成小方塊並煮至軟，然後將其變成泥。 加上雞蛋，鹽和切碎的鼠尾草葉。 慢慢地引入麵粉並混合麵團。 我們將它分成幾塊，從中擀出直徑為1.5-2厘米的鞭毛，然後將它們切成約2厘米長的小塊，每一塊都可以用叉子輕輕按壓以獲得更有趣的外觀。
我們用鹽水將湯糰煮2-3分鐘。 當他們出現時，將它們移開，並用融化的黃油倒入，然後用磨碎的干酪倒入上面。 南瓜和南瓜的面疙瘩也可以搭配烤蔬菜， 幹番茄和任何醬。
從奶油蒜蓉醬南瓜面疙瘩
配料：
對於測試：
- 南瓜 - 1.7公斤;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 麵粉 - 450克;
- 雞蛋 - 1個;
- 鹽 - 捏。
對於醬油：
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 聖人 - 7葉;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道。
準備
在整個南瓜中，在莖桿附近用鋒利的刀切幾個切口。 烘烤5分鐘，然後翻到另一面再烤5分鐘。 在這樣的程序之後，切割它就更容易了。 我們將它分成兩半，將種子和纖維提取出來，放入一塊預先覆蓋箔片的烤盤中。 在南瓜上撒上鹽，然後倒入橄欖油。
在180度的溫度下在烤箱中烘烤約一小時。 當南瓜有點涼時，取出果皮，將果肉放入攪拌機中，變成糊狀物。 我們把它放在鍋裡，再眨眼10分鐘就可以消失
我們從麵團形成香腸，並將它們切成2厘米長的碎片。 我們把麵疙瘩放入鹽水沸騰的水中煮2分鐘，直到它們出現。 在平底鍋中，將黃油融化，通過壓榨機加入大蒜和切碎的聖人。 炒至蒜粒變黃為止。 從南瓜中倒入醬汁，撒上磨碎的奶酪。 緊接著，我們就到桌邊去了。