小腿是豬腿肉的一部分。 準備工作有多種選擇 - 燉，烘烤。 如何在家烹製豬排，請閱讀下文。
如何在multivark中烹製豬排？
配料：
- 豬肉大腿 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 醬油 - 120毫升;
- 洋蔥 - 220克;
- 月桂葉 - 1片;
- 黑胡椒粒 - 10個;
- 大蒜 - 7個小顆粒;
- 紅酒半甜 - 200毫升;
- 鹽;
- 水。
準備
豬肉小腿被洗淨，徹底清除所有的污垢，如果有殘留的殘茬，我們就唱它。 之後，將小腿置於multivark中。 我們清理蔬菜，將洋蔥切成4份，並將胡蘿蔔切成大塊。 我們在蔬菜棒之間放置蔬菜，放入鹽和香料，並在肉的高度上方10毫米處倒入冷水。 在“淬火”模式下，我們煮1.5小時肉。 然後從肉湯中取出肉，取出蔬菜。 我們清理大蒜，切成兩半的小顆粒，用小鏟鏟起它們。 我們把濃湯倒入多汁食物的碗中，倒入酒，醬油代替，搗碎柄，並在“烘焙”模式下，我們保持半小時。 然後把肉塊再煮20分鐘。
如何烹飪捷克風格的豬排？
配料：
- 大豬肘 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 大蒜 - 5齒;
- 芹菜 - 150克;
- 月桂葉;
- 甜椒;
- 丁香;
- 孜然;
- 黑啤酒 - 2升;
- 鹽。
配菜：
- 洋蔥 - 100克;
- 肉湯 - 220毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 酸白菜 - 1公斤;
- 孜然;
- 香菜;
- 對於醬油：
- 第戎芥末 - 20克;
- 天然蜂蜜 - 20克。
準備
豬腿的皮膚徹底清潔。 猪鬃殘留物被燒焦。 用啤酒填滿酒吧，並在高溫下煮沸。 小腿會做飯，準備蔬菜，清潔和切割。 啤酒沸騰後，取出泡沫，減少火災。 我們放置蔬菜，鹽，香料。 在小火封閉的蓋子下，我們耽擱了大約2個小時。 在這種情況下，一小時後，車輪應翻轉。 洋蔥切碎，炒，加白菜，攪拌。 白菜炒時，倒入肉湯，放入小茴香，香菜。 低熱時，煨約半小時。 對於醬，混合芥末和蜂蜜，加入40毫升啤酒湯。 2小時後，從鍋中取出棒，讓它冷卻並乾燥。 之後，我們將醬汁撒在肉上。 我們把烤盤和白菜放了半個小時，我們在160度的烤箱裡確定。 在準備過程中，必須用啤酒肉湯澆注pilchar幾次。 在白菜啤酒的小腿上，您可以為土豆泥服務。
如何煮一卷豬肉小腿？
配料：
- 豬肘 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 鹽;
- 黑胡椒;
- 洋蔥 - 200克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 明膠 - 捏。
準備
如果沒有更多的時間，用球將冷水灌滿，然後留下來過夜，或至少4小時一小時。
在烹飪結束前大約30分鐘，我們放入去皮的蔬菜。 2小時後，取出肉湯中的松果並冷卻一下。 之後，切開它並去除骨頭。 我們用胡椒，鹽，大蒜和一撮明膠擦肉。 現在輕輕地滾動捲筒，用膠片緊緊包好幾次。 我們把它放在四個小時的軛下，然後在寒冷的地方清洗6-8個小時。 現在卷已經準備好了！ 我們將它切成薄片並作為冷點。 每個人都有一個愉快的胃口！