Lobio不僅是格魯吉亞豆本身的名字，而且還有從它準備的菜餚。 一般來說，它是燉豆，除了蔬菜和新鮮麵包之外，它可以簡單地或切碎地供應。 在這份資料中，我們將與您分享紅豆的配方。
來自格魯吉亞豆的Lobio - 配方
在lobio的經典變體中，沒有多餘的成分像肉類，傳統香料，蔬菜，草藥被添加到豆類：香菜，大蒜，洋蔥，胡蘆巴等等。
配料：
- 紅豆 - 420克;
- 洋蔥 - 95克;
- 香菜 - 45克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 胡蘆巴 - 1/2茶匙;
- 月桂葉 - 3件;
- 植物油 - 65毫升。
準備
在烹飪之前，豆子應浸泡大約幾個小時，之後將液體排幹，豆子與月桂葉一起煮熟至柔軟。 研磨洋蔥，將其油炸，並放入佛塔中，加入大蒜，香菜，胡蘆巴和少許粗鹽。 將成分壓成糊狀。 紅豆必須用少許液體清洗。 將洋蔥和大蒜混合物加入豆泥中並倒入200毫升水。 將格魯吉亞的蘿蔔從紅豆放入火中煮7分鐘。
格魯吉亞蘿蔔配番茄豆的食譜
在配方的修改版本中，豆類被諸如胡蘿蔔，韭蔥/洋蔥和西紅柿等蔬菜撲滅。 這樣的菜已經從原來的不太遠了，但它有不同的味道，更柔和和多樣。
配料：
- 核桃 - 65克;
- 橄欖油 - 65毫升;
- 大蒜牙 - 6個;
- 洋蔥 - 45克;
- 韭菜 - 85克;
- 胡蘿蔔 - 65克;
- 香菜種子 - 2茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 紅豆 - 480克;
- 芫green，蒔蘿，荷蘭芹 - 少數;
- 紅葡萄酒醋 - 45毫升。
準備
使用攪拌器將堅果仁變成麵包屑和所有油的一半。 剩下的一半用於拌菜。 只要後者變黃，加入青菜和辣椒粉，一分鐘後倒入豆子，倒入3升水。 煮沸後，將熱量減少至中等程度，煮豆2個半小時。 過了一段時間，拿一些豆子，用攪拌機打它們，然後把它們放回火盆。 在最後，加入胡桃泥，草藥和醋。 季節一切品嚐，與lavash服務。
來自格魯吉亞豆的Lobio可以在多元製作中使用，為此，首先在“烘焙”中將蔬菜炒熟，加入液體後，切換到“淬火”一段時間。
Lobio來自格魯吉亞的罐頭豆
為了縮短烹飪時間，您可以使用罐裝紅，白豆或其混合物。
配料：
- 罐裝豆類 - 530克;
- 洋蔥 - 145克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 少數綠色香菜;
- 月桂葉 - 3件;
- 磨碎胡蘆巴，香菜 - 1茶匙;
- 核桃 - 85克。
準備
從罐裝豆中排出多餘的液體並放置。 研磨和打撈洋蔥。 核桃
以此配方為基礎，您還可以從格魯吉亞的豆類中準備帶有雞肉的小丸子，為此，將煮好的雞肉初步拆解成纖維，然後在加熱該盤時加入。