Carbonara - 意大利美食的傳統菜餚，在任何餐桌上都會顯得精美。 今天我們會告訴你一些經典的食譜準備carbonara。
意大利麵條carbonara的經典配方
配料：
- 橄欖油 - 5湯匙。 匙;
- 培根 - 150克;
- 意大利面 - 200克。
對於醬油：
- 香料;
- 奶酪 - 130克;
- 蛋 - 2個。
準備
首先，我們準備所有的成分：將切成條狀的培根切成小塊，然後將奶酪揉搓在小溫箱上。 雞蛋捶打，加一點奶酪和少許香料。 剩下的奶酪與胡椒粉混合。 在鍋中倒入水，煮沸，倒入少許橄欖油，輕輕蘸上意大利面。 在做飯的時候，將橄欖油倒入煎鍋中，並將panchettu煎至透明，但不要過度。 然後從平板上取下並冷卻。 接下來，將雞蛋混合物輕輕倒入鍋中並混合。 把意大利麵條扔進漏勺裡，然後放入煎鍋裡，迅速與 醬汁 混合。 放盤子，撒上磨碎的奶酪。
碳蝦配蝦的經典配方
配料：
- 意大利麵條 - 500克;
- 培根 - 200克;
- 冷凍蝦 - 500克;
- 奶酪 - 150克;
- 意大利草藥 - 品嚐;
- 香料。
準備
我們從調製醬汁開始：將奶油倒入平底鍋中，用中火煮沸。 培根切成薄條，和奶酪篦。 然後添加更多的奶酪和火腿奶油，煮10分鐘的醬。 接下來，煮蝦：將它們放入沸水中，加入鹽和5分鐘。 同時，煮至半熟意大利麵條放入醬汁。 我們再一起5分鐘，然後服務，撒上磨碎的奶酪。
carbonara素食經典食譜
配料：
- 意大利面 - 250克;
- 西葫蘆 - 1個。
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 燈泡 - 1個;
- 奶酪 - 100克;
- 香料;
- 橄欖油。
對於醬油：
- 蛋 - 2件;
- 奶酪 - 40克;
- 天然酸奶 - 60毫升;
- 香料。
準備
所有蔬菜都經過清洗和清洗：胡蘿蔔和西葫蘆切成小條，胡椒和洋蔥切成方塊。 在平底鍋中，加熱橄欖油，塗抹蔬菜，加蓋鹽和煨，蓋上蓋子，慢慢攪拌15分鐘。 同時，將水倒入鍋中煮沸，倒入口中。 對於醬，拂在一碗新鮮的雞蛋與天然酸奶，添加一點磨碎的奶酪，加鹽和混合。 意大利面是在沸騰的鹽水中煮沸並煮10分鐘。 然後，把麵條倒入漏勺中，然後放入盛有醬汁的碗中。 我們加入燉蔬菜，用香料調味，拌勻，送到桌上，撒上磨碎的奶酪！
加入奶油的經典配方
配料：
- 長意大利面（fetuchini） - 400克;
- 培根 - 250克;
- 蛋 - 3件;
- 奶油脂肪 - 1項;
- 奶酪 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 水 - 3湯匙。 匙;
- 香料;
- 大蒜 - 3個丁香。
準備
我們煮意大利面，直到鹹水中變軟為止。 大蒜被清洗，粉碎，洋蔥切成薄片半環。 我們在一個小煎鍋上擦奶酪。 現在用煎鍋煎四周的培根。 在另一個碗中，倒出奶油，打破雞蛋，用拂打攪拌混合物。 添加磨碎的奶酪，並放入胡椒粉。 成品培根被轉移到一個盤子裡，在這個煎鍋裡，我們變成了一個金色的洋蔥和大蒜。 意大利面被扔進一個漏勺，撒在蔬菜上，然後輕輕地倒入奶油混合物中。 加入培根，充分混合，倒入少許水，用低溫稱量經典麵食carbonara奶油和奶油5分鐘。