肉丸是一種非常多用途的菜餚，您可以為將來的使用做好準備。 小碎肉丸完全耐受冷凍，如果有必要，可以是燉，濃醬或 湯 的極佳添加物。
這道菜的配方非常簡單，但它為實驗留下了余地。
如何用肉汁從地面雞肉製作肉丸？
這類肉丸適合那些考慮卡路里或不喜歡重食的人。
配料：
- 剁碎的雞肉片 - 950克;
- 雞蛋（可選） - 2個;
- 黑胡椒，新鮮研磨 - 1撮;
- 鹽，大 - 2掐;
- 麵包或麵包 - 150克;
- 植物油（無味） - 30毫升;
- 20％脂肪含量的酸奶油 - 200克;
- 肉湯雞 - 150毫升。
準備
浸泡過的麵包在攪拌機中研磨並與雞肉和雞蛋混合。 索利姆和胡椒。 我們滾動小圓圓的肉丸，每邊用熱油煎4分鐘。 我們將球轉移到烘烤盤中，並用酸奶油倒入，此前用酸奶稀釋過。 在加熱的烤箱中確定約25分鐘。 不要在烹飪結束時撒上撒上奶酪的盤子。
如何製作帶有酸奶油的魚丸？
這些酸奶油醬魚肉丸特別柔軟，會成為任何配菜的絕佳配搭。
配料：
- 魚片 - 420克;
- 洋蔥 - 65克;
- 一小束荷蘭芹;
- 酸奶油15％ - 125毫升;
- 小麥麵粉in / s - 10 g;
- 魚湯 - 65毫升。
準備
將碎魚與切碎的大蒜和香菜混合，調味一切，將雞蛋捲加入小球中。 用平底鍋沖洗魚丸，撒上麵粉，然後用肉湯倒入酸奶油。 等到醬汁變稠，你可以嘗試。
如何在多變量的情況下用米飯烹飪肉丸？
很快，很簡單，準備一個家庭助理 - multivark的幫助下的一道菜。
配料：
- 肉末 - 540克;
- 大米 - 95克;
- 香菜枝條 - 8個;
- 洋蔥 - 55克;
- 小麥麵粉 - 1小時勺子;
- 一根芹菜;
- 碾碎的小茴香;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 蔬菜肉湯 - 0.5升。
準備
煮米飯並與碎肉混合。 將芫cr，孜然芹和鹽搗碎的綠葉添加到牛肉中。 形成小肉丸。
接下來，繼續肉汁。 在“烘烤”的預熱油中剁碎和炒胡蘿蔔，芹菜和洋蔥，並倒入所有的肉湯。 切換到“淬火”，當醬汁開始沸騰時，放入肉丸並煮熟，直到準備好。 一旦肉丸準備好了，你可以添加你最喜歡的配菜和灑新鮮草藥。
肉丸番茄
配料：
- 脖子豬肉中等脂肪含量 - 0.6公斤;
- 洋蔥 - 4個;
- 麵包陳舊 - 220克;
- 小牛肉 - 0.3公斤;
- 胡蘿蔔不大 - 2個;
- 植物油 - 55毫升;
- 番茄醬 - 4湯匙。 匙;
- 蛋 - 2件;
- 鹽 - 半茶匙;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 捏。
準備
浸泡在牛奶中的麵包。 然後輕輕擠壓，用豬肉，洋蔥和小牛肉一起研磨。 調味餡料，加入雞蛋。 在茶匙的幫助下，我們測量相同的部分並滾動肉丸。 用平底鍋加熱油，然後將我們的肉丸煎至金黃色。 我們把它們放在盤子上，然後去肉汁。 其餘的洋蔥細碎，胡蘿蔔平均碾碎。 輕輕炒（透明），加入胡蘿蔔和水 - 約300毫升。 一起用低熱煨約8分鐘，然後浸入肉丸醬，繼續煮。