在世界美食中有各種各樣的烤肉串。 差異從肉的類型和切片的方式開始，並達到所含香料的範圍和烹飪方式。 對我們來說，最常見的是烤肉串，由切碎或扭曲的肉類製成。 關於家裡燒烤烤肉串的錯綜複雜，我們決定用這種材料談談。
Lulia-kebab在烤箱裡在家裡
配料：
- 牛肉--560克;
- 洋蔥 - 95克;
- 磨碎的小茴香，香菜，辣椒粉 - 各1茶匙;
- 肉桂粉 - 1/2茶匙;
- 一把新鮮的 香菜 。
準備
烤串，你會形成烤肉串，浸泡在水中。 l肉通常用斧頭打磨，但如果沒有足夠的時間剁碎，那就用絞肉機。 將牛肉切成碎肉，將其與香料和切碎的洋蔥混合。 研磨草藥，加入到地面和她。 將炮肉分成相等部分並形成每一串串香腸。 將自製的烤羊肉串放在舖有箔的鋁箔上，放入預熱到190度的烤箱中15-20分鐘。
從豬肉家裡的百合烤肉串
豬肉的傳統烤肉串不是由任何人烹飪的，但如果你喜歡這種肉，那麼為什麼不把它作為現代化食譜的基礎。
配料：
- 剁碎的豬肉 - 490克;
- 洋蔥 - 95克;
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 少數綠色薄荷。
準備
烤羊肉串不會脫落，應該不會有豐富的脂肪，因此可以將肉塊中的多餘脂肪切成小塊，剩下不超過初始量的三分之一，然後將豬肉通過絞肉機。 加入肉切碎的洋蔥，幹牛至，一小撮鹽和切薄荷綠薄荷。 現在將工作表面的肉搗碎10次左右，使肉末保持良好狀態，並且在烹飪過程中不會脫落。 從烤肉串餡料中取出，將豬肉以串香的形式分發。 在煤上炒肉。 在烤架上準備烤肉串需要8到10分鐘。
家中的百合烤肉串用煎鍋中的雞肉
另一種現代版烤肉串是以雞肉為基礎製作的，對於那些試圖盡可能使菜單變得有用的人來說是理想的選擇。 用於烹飪只飲食白肉是不可取的 - 烤羊肉串可能會變得乾燥 - 但紅肉和果肉魚片的混合物可以完美地工作。
配料：
- 雞肉絞肉 - 290克;
- 番茄醬 - 5克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 磨碎的小茴香，香菜 - 1茶匙;
- 少許辣椒粉;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
在家裡烹製烤肉串之前，最好先用剁碎的鹽調味雞肉，然後加入切碎的大蒜，茴香粉，香菜，小辣椒粉和青菜。 如果你更喜歡食物，那麼不要多餘一點辣椒。 在結局中添加西紅柿醬肉餡和形成香腸串燒。
用一滴油將煎鍋加熱，並從四面烤製，使雞肉均勻地烤在裡面，從外面得到紅色的皮。
在混合蔬菜或素食沙拉，蒸粗麥粉，皮塔餅或拉瓦什混合的公司中供應烤羊肉串，加上番茄醬或經典dzuziki配酸奶油和新鮮黃瓜。