由於鯖魚非常稠密且富含脂肪，因此可以輕鬆攜帶所有可能的烹飪方法，保持其形狀和口味。 除此之外，這種魚是可用的，其味道是中性的，因此與各種各樣的配菜相結合。 在食譜中，我們將詳細討論如何根據原始食譜烘烤鯖魚。
烤土豆烤鯖魚的食譜
我們習慣了這樣一個事實，即帶有任何主菜的土豆，即使是相同的魚，通常都是分開烘烤，散佈在主要部件周圍。 在這個食譜中，我們將從過時的服務中退出，並將配上香草醬的土豆泥和魚混合在一起。
配料：
- 鯖魚屍體 - 4個。 （各300克）;
- 醬香蒜醬 - 115克;
- 土豆 - 345克;
- 黃油 - 30克;
- 大蔥 - 6根羽毛。
準備
我們已經討論過製作香蒜醬的最多樣化的食譜，所以如果你在超市裡找不到罐子，你可以重複任何你喜歡的食譜。
準備鯖魚屍體，清理它們，徹底沖洗並切成肉。 把一湯匙香蒜醬放在土豆泥裡，剩下的沙司散佈在魚和腹腔內。 鹽適量，輕輕醃製。
現在到土豆。 用鹽水煮碎塊，用黃油剁碎。 季節，將土豆泥和香蒜醬和蔥混合。 將冷凍土豆泥填入魚腹腔內，用牙籤固定腹壁。 在200度烤箱內烤製的鯖魚將在25分鐘內準備就緒。
鯖魚在烤箱裡烤檸檬和蔬菜
另一種有用的配菜的選擇是烤蔬菜。 如果你不必早點烤鯖魚，並且不知道哪種香料會盡可能地與它結合在一起，那麼從這個食譜中選擇醬汁滷汁。
配料：
魚和裝飾：
- 鯖魚 - 2件;
- 檸檬 - 1個;
- 百里香小枝 - 2個。
- 月桂葉 - 2件;
- 西紅柿 - 4件;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 一束蘆筍。
對於醬油：
- 糖，辣椒粉，幹芥末 - 1茶匙;
- 一小撮辣椒粉;
- 伍斯特郡醬 - 10毫升;
- 葡萄酒醋 - 15毫升。
準備
通過混合列表中的所有成分，直到糖晶體溶解，為魚準備醃料。 將醃料分佈在內臟胴體上並用草藥和檸檬片填滿腹腔。 然後放幾顆壓碎的大蒜牙。 將剩餘的大蒜放入一個殼中，放在烤盤上，與其餘的蔬菜一起放入。 在附近放置一個鯖魚屍體。
在200度烤20分鐘。 如果您決定使用這種技術在multivark中烹飪烤鯖魚，則將“烘焙”模式設置為大約半小時。
在烤架上烘烤的鯖魚
在夏天，錯過在烤架上烤魚的機會是愚蠢的。 令人垂涎的紅鯖魚與脆皮和朦朧浸泡的肉將成為您夏季菜單中最好的，同時也是最有用的菜餚之一。
配料：
- 鯖魚片 - 4個;
- 一個石灰的果皮和果汁;
- 醬油 - 35毫升;
- 辣椒 - 1個。
- 姜根 - 3厘米;
- 糖 - 15克。
準備
準備一塊淡釉，我們將在烘烤過程中覆蓋魚。 對於釉料，結合醬油，酸橙皮，薑片，辣椒（適量）和糖。 當晶體溶解並且醬汁開始變稠時，將其冷卻。
檢查魚片上的骨頭，如有必要將其移除。 將魚曬乾後，撒上柑橘汁，並將皮膚放在煤上。 用醬蓋住魚，5分鐘後轉動並重複潤滑。