用葡萄 製成的 葡萄乾 ，在家裡煮熟，味道鮮美，香甜可以長時間存放。 使用乾漿果烹製不加糖的菜餚，以及烘焙和甜點。
如何在葡萄乾上晾葡萄？
最簡單也是最常見的一種干燥葡萄的方法是將漿果放在陽光下。 未洗過的葡萄在之前被分揀並且去除了爛的或損壞的漿果。 接下來，將漿果放在紙上或網格上，放在陽光下，並完全晾乾，每三天翻一次葡萄。
這種方法適用於從白葡萄製備葡萄乾和從黑色漿果製備葡萄乾。
平均而言，陽光下的干燥持續約一個月，但您可以通過在乾燥前降低蘇打水中的漿果來加速該過程。 薄葡萄應保存在不太強的蘇打水溶液中（每杯水1/2蘇打水），濃稠度較高（每湯匙1湯匙）。 由於漿果表面上的蘇打溶液變白，防止水分釋放的蠟塗層被破壞，並形成微小的雜交。
葡萄乾是如何製成的？
幹葡萄葡萄乾的最佳方法是將漿果不暴露在陽光直射下，以保持顏色和更多營養成分。
在將網格或格子上的整個漿果（沒有損壞的漿果）排列後，將葡萄留在樹冠下或通風良好，乾燥的地方乾燥。 大約20-30天后，葡萄乾就會準備好。 在乾燥過程中，不要忘記將漿果均勻地晾乾。
在家裡從葡萄葡萄乾的製備
在多雲天氣的公寓裡，葡萄可以在烤箱裡方便地干燥。 作為這種干燥方法的結果，沒有保留很多營養成分，但該過程花費的時間更少。
在用葡萄製作葡萄乾之前，烤盤上覆蓋著羊皮紙。 漿果均勻分佈在烤盤上，放置在預熱的烤箱中90度，最好的方法是打開門把水分蒸發掉。 葡萄起皺後，將溫度設定在70度，繼續乾燥直到準備就緒。 在這種方法中，乾燥時間不超過30小時。