Achma的菜是格魯吉亞人對我們所有人熟悉的粉餅之一。 在這個版本的菜中，精緻的奶酪或豆腐填充物與浸泡在牛奶或酸牛奶中的皮塔餅麵包交替出現。
帶拉瓦什的阿奇瑪餐廳是豐盛豐盛的早餐的絕佳選擇，我們將在這篇文章中學習準備。
如何從lavash烹製金合歡？
來自拉瓦什的皮塔麵包絕不遜於用自製糕點製成的經典版的盤子，並且其準備多次更容易和更快。
配料：
- 亞美尼亞lavash - 6件;
- 硬奶酪 - 200克;
- 克菲爾 - 0.5升;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 50克;
- 鹽 - 味道;
- 綠色 - 30克。
準備
烘烤的形式是用一塊黃油抹上，並放在它的底部2 lavash，使它們的邊緣懸掛在兩側。 其餘的皮塔麵包被撕成中等大小。 開菲爾用雞蛋打蛋，加入鹽和綠。 在一個大刨絲器上擦硬奶酪。
在薰衣草覆蓋的表底部，我們鋪了一層磨碎的奶酪。 撕碎的碎片浸入蛋 - 克菲爾混合物中並形成它們的下一層。 然後重複這個程序，直到表格被填滿，並且一旦發生這種情況，我們用從兩側懸掛的皮塔麵包覆蓋acmu。 我們倒出酸奶塊的剩餘物，並用黃油塊調味蛋糕。
在20-25分鐘後，在200度的烤箱中度過，achma已準備就緒。
Achm“Assorti” - 來自lavash的配方
經典是一個經典的，但沒有烹飪創新，因此，我們有很多改進的熟食譜食譜。 其中之一是Achma“Assorti”，它將各種口味和口味的不同類型的奶酪結合在一起。
配料：
- 亞美尼亞lavash - 6件;
- 堅硬的奶酪（任何） - 200克;
- 芝士“Suluguni” - 400克;
- 奶酪“Feta” - 150克;
- 克菲爾 - 0.5升;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 50克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
在製作acmu之前，lavash被放置成潤滑的形式，以便其末端垂下來。 在一個大的刨絲器上，三個奶酪，混合併用切碎的蔬菜調味。 雞蛋用酸奶打蛋，加入碎蒜和香料。 皮塔麵包的遺體被切成正方形。
在拉瓦什的“籃子”底部，我們放了一些奶酪混合物，然後，用酸奶和奶酪浸泡了一層薄薄的拉瓦什。 重複此過程，直至填滿整個表格，然後用掛著皮塔餅的麵包蓋acmu“Assorti”。 用酸奶和雞蛋的剩餘物潤滑Achma的頂部，然後，我們將它送到烤箱中，溫度為200度，時間為35分鐘。
在烘烤之前，除了奶酪之外，您還可以放入番茄，甜椒或任何蔬菜。 此外，在格魯吉亞本土，除了乳製品之外，他們喜歡在這道菜中加入肉末和香料。
拉瓦什的懶惰achama
配料：
- 亞美尼亞lavash - 4件;
- 奶酪 - 500克;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油 - 30克;
- 牛奶 - 0.5升;
- 堅硬的芝士 - 200克;
- 鹽 - 味道。
準備
和以前的食譜一樣，首先要做的是製作烤盤，
將磨碎的芝士和乾酪混合，醃製並加入糊狀稠度，加入牛奶（約1/2）。 我們也在這裡開車。
皮塔麵包的剩菜分成對應於烤盤直徑的塊。 每件作品都浸泡在牛奶中，然後堆放在芝士凝乳層上。 當形成achma時，它被覆蓋著皮塔麵包的殘餘物並倒入牛奶。 準備好的盤子在180度烘烤約45分鐘。 在服務之前，acmu，如果需要，用綠色裝飾。 好胃口！