烹飪小牛肉菜餚的食譜是無數的，它們都以自己的方式很好。 但在烤箱烹飪烤肉最受歡迎和流行的選擇。 我們建議烹飪小牛肉整塊，然後用陶瓷鍋烤土豆。
如何烹飪小牛肉，在烤箱裡烘烤成箔？
配料：
- 小牛肉 - 1,1-1,3千克;
- 大蒜丁香 - 3-4個。
- 蛋黃醬 - 65克;
- 沒有香味的葵花籽油 - 15毫升;
- 月桂葉地面 - 1掐;
- 意大利乾草藥的混合物 - 兩個捏;
- 香菜地面 - 1掐;
- 新鮮研磨的胡椒和鹽調味。
準備
要用鋁箔烤小牛肉，必須先醃製。 為此，將一大塊肉用流水沖洗乾淨，並用香料混合香料擦拭。 要為後者製備向日葵，無味的油，添加地面月桂葉和香菜，奠定蛋黃醬，並按蒜，倒一些意大利乾草藥混合物，以及鹽和胡椒。 我們在室內條件下或晚上在冰箱的擱架上將小牛肉放入滷汁中2小時，但在後一種情況下，必須在預期烘烤前一小時將肉放入醃料中。
我們將肉片放在半折的箔上，盡可能切得緊緊。 我們將包裝放在最大加熱烤箱的烤盤上十五分鐘。 過了一段時間，設備的溫度降至175度，我們再準備一小時小牛肉。 發出信號後，將肉留在箔中再過十五分鐘，之後我們可以切成部分並送達桌子。
小牛肉在烤箱裡烤土豆放入鍋內
配料：
- 小牛肉 - 630克;
- 豬肉脂肪 - 80克;
- 土豆--1.1公斤;
- 新鮮番茄 - 215克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 洋蔥 - 315克;
- 大蒜丁香 - 2個。
- 堅固等級的辛辣奶酪 - 165克;
- 平均脂肪含量的酸奶油 - 315克;
- 芥末 - 15克;
- 向日葵油沒有香味 - 125毫升;
- 小麥粉 - 15克;
- 乾草藥 - 2掐;
- 新鮮研磨的胡椒和鹽 - 味道。
準備
在陶瓷鍋的底部，倒入少許向日葵油，鋪上薄薄的豬油。 我們將牛肉洗淨並從頂部切成小塊，然後蓋上肉
在這段時間裡，我們清理，切成小片或馬克杯，然後用葵花籽油將它們煎成紅潤。 酸奶油與芥末，乾香草，鹽和胡椒混合，並加入少許麵粉和切碎的大蒜。 我們把土豆鋪在現成的肉上，上面放上切好的西紅柿，倒入所有的酸奶油醬，捶打芝士，再把食物放入烤箱再煮30分鐘。