小米煎餅是最喜歡的美味的原始品種，具有不平凡的味道和營養特徵。 產品是茂密，柔軟，通風，高孔隙度和愉快，無與倫比的回味。
如何烤小米煎餅？
有很多古代或適應現代條件的食譜，可以充分了解創建類似產品的方法的優點。
- 在pyshenka上準備煎餅，將其在水中煮成不同密度的粘稠質地，然後補充麵粉，液體基料和其他成分。
- 將酵母混入基部，冷卻至不超過40度的溫度，然後將麵團留在熱量中熟化。
- 以傳統方式烘烤小米煎餅，將麵團的一部分倒入塗油的煎鍋中，並將其兩面變成褐色。
- 為了潤滑煎鍋，最好使用一片無鹽豬油。
根據舊食譜厚厚的小米煎餅
一旦根據舊食譜準備煎餅片，該菜將永遠在家庭菜單中規定，並且將是家庭版中最受歡迎的之一。 烘烤後，將產品堆放在盤子上，用黃油大量加油，並加入酸奶油，蜂蜜，果醬和其他添加劑。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 麵粉 - 2.5杯;
- 牛奶 - 1杯;
- 糖 - 30克;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 鹽 - 捏;
- 脂肪，油。
準備
- 用三杯水倒入清水煲中，煮粥，在crack process中碾碎。
- 在半杯熱牛奶中，溶解糖，酵母和一勺麵粉，放置30分鐘。
- 在溫熱的粥中，牛奶，雞蛋，麵粉，湯匙，加鹽，根據需要加入糖。
- 將麵團放置一個小時，混合併再次升溫。
- 在油煎的平底鍋上烤小米煎餅。
小米粥與酵母煎餅
根據以下技術，煮熟的小米酵母煎餅不是那麼飽和，而是由此得到的不是那麼好吃。 麵團只比製作傳統產品稍厚，但如果需要，您可以添加更多麵粉以增加您喜愛的麵食的厚度。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 320克;
- 牛奶 - 750毫升;
- 糖 - 40克;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 新鮮酵母 - 30克;
- 鹽。
準備
- 在一杯溫熱的牛奶溶解酵母，一勺糖和麵粉，離開30分鐘。
- 煮小米粥，涼，加入剩餘的牛奶，雞蛋，糖，鹽，湯匙和麵粉。
- 將麵團放置30分鐘。
- 在油底部攪拌，然後在加熱的煎鍋上烘烤小米酵母煎餅。
小米煎餅沒有酵母 - 食譜
如果您想用小米麥片製作美味可口的煎餅，您也可以不用酵母，從而節省大量時間。 這種情況下的麵團不需要長時間的防曬和老化，並且由於添加了修補過的小蘇打而獲得了它的浮腫和氣孔。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 1,5杯;
- 牛奶 - 750毫升;
- 糖 - 50克;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 熄滅蘇打 - 0.5茶匙。
- 鹽。
準備
- 將小米煮沸後，在地殼下揉搓。
- 加入牛奶，雞蛋，糖，鹽，用醋或檸檬汁，蘇打水和麵粉熄滅。
- 用攪拌器將麵團攪拌成均勻的質地。
- 在沒有酵母的小米煎餅上放一片油脂或油煎鍋，放在兩邊臉紅上。
Mordovian濃厚的小麥煎餅
在Mordovia從小米粥煎餅稱為帕卡特。 它們由酵母麵團製成，使產品變稠，但同時又多孔且通氣。 美味佳餚搭配豐富的甜味和鹹味醬汁，蜂蜜，漿果以及融化的黃油或酸奶油。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 320克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 20克;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 鹽，油或豬油。
準備
- 加熱0.5杯牛奶，加入酵母，糖和一勺麵粉，攪拌均勻，放熱半小時。
- 從小麥煮熟的粘稠的粥中，加入剩餘的牛奶，雞蛋，鹽和湯匙。
- 攪拌麵粉，離開麵團1-1.5小時。
- 在油或油脂煎鍋上烤Mordovian小米煎餅，將一部分麵團倒入中心並使其流動並變成棕色。
小米麵粉煎餅 - 配方
在烹飪方面不太麻煩，但與此同時，由小米麵粉製成的煎餅在酵母上同樣美味。 在這種情況下，不需要從小米煮沸穀物。 當使用新鮮酵母而不是乾燥時，它們預先溶解在加入少量糖的熱牛奶中。
配料：
- 小米麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 小麥粉 - 200克;
- 牛奶 - 0.5升;
- 糖 - 20-40克;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 鹽，油或豬油。
準備
- 牛奶加熱，不要讓它沸騰，倒入一半米粉，混合，讓其冷卻到溫暖的狀態。
- 用酵母倒小麥粉，再攪拌一次。
- 倒出剩餘的牛奶，加入糖，鹽，放熱2小時。
- 分別攪拌攪打過的白人和白人。
- 用煎好的煎鍋將小米麵煎成薄煎餅，從兩面變成褐色。
在酵母pyshenka的韃靼煎餅
驚人的飽和和令人垂涎的小米韃靼煎餅。 在這種情況下，水被用作液體基質，而不是你可以喝牛奶或乳清。 發酵後加入的糖的量可以根據味道進行調整，增加或減少其量。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 320-350克;
- 水-0.5升;
- 糖 - 4-5湯匙。 匙;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，油或豬油。
準備
- 從小米他們煮一個易碎的軟粥，用tolk擦它。
- 用兩湯匙糖揉酵母。
- 加入溫水，粥，麵粉，將麵團留在深層容器中過夜。
- 攪拌雞蛋，鹽和剩餘的糖，用一勺水，蘇打水和黃油稀釋。
- 用小麥傳統方式烤韃靼煎餅。
在開菲爾上的小米煎餅
如果你不想打擾 酵母測試 ，但你想嘗試帶有鵝肝的產品，下面的食譜適合以最好的方式實現這個想法。 在這種情況下，在開菲爾上製作的小米粥製成的薄煎餅，其中預先熄滅蘇打水，賦予美味柔軟，光彩奪目。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 320-350克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 克菲爾 - 400毫升;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽。
準備
- 從小米粥煮，很酷。
- 在開菲爾，溶解蘇打水。
- 添加雞蛋，粥，牛奶，麵粉和黃油，加糖和鹽攪打。
- 將麵團攪拌成均勻的質地，在加熱的煎餅上烤薄煎餅，從兩面褐化麵團部分。
小麥薄片煎餅
關於如何在沒有添加雞蛋和動物來源的其他組分的情況下在pysanka上烹飪煎餅 。 在這種情況下，基本成分將是小米片，這也是快速準備，而不需要長時間的烹飪。 產品的厚度可以通過添加麵粉的量來調整。
配料：
- 小米片 - 1杯;
- 開水 - 3杯;
- 麵粉 - 500克;
- 水 - 3杯;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，植物油。
準備
- 片倒入開水，煮3分鐘，冷卻。
- 用0.5杯溫水將酵母溶解成糖。
- 在粥中加入麵粉，一杯水，一份酵母混合物，鹽，放入熱水中2小時。
- 倒入剩餘的溫水，攪拌並放置15分鐘。
- 在塗抹稍微塗油的煎鍋上烤薄煎餅。
小米煎餅與漫畫
另一種改善經典產品口感的原始方式是不僅添加小米粥，還要添加粗麵粉來進行測試。 產品令人驚嘆的鬆動部分歸因於含有蘇打的酵母，並且在一定程度上是在第一次打樣後添加沸水的麵粉基料的事實。 如果需要，糖的量可以或多或少地變化。
配料：
- 小米和粗麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 4件;
- 麵粉 - 160克;
- 開水 - 250毫升;
- 糖 - 100克;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽。
準備
沒有麵粉的混合煎餅
下面的小米煎餅配方不含小麥粉，它將被馬鈴薯澱粉所取代。 在這種情況下，小米用沸水倒入幾分鐘，然後在烘箱中乾燥，然後用咖啡研磨機研磨。 在添加到麵團之前，將從穀物中獲得的麵粉用沸水蒸煮。
配料：
- 小米和澱粉 - 1玻璃;
- 牛奶 - 300毫升;
- 雞蛋 - 4件;
- 糖 - 40克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽。
準備
- 從小米他們煮粥，用tolka徹底擦，直到冷卻。
- 加入牛奶，糖，鹽，蛋黃。
- 拂白葡萄，直到它們剝落，混合成麵團。
- 從收到的基礎烘烤薄餅，在每個部分的圍欄前攪拌混合物。
瘦小米餅
以下用於 酵母的 小米 煎餅 配方可以烹製出基於小米粥的美味食品，以便加入精益或素食菜單。 如果需要，麵團的成分可以補充香草，肉桂粉，這將為成品美食增添特殊的香味和特別的香味。
配料：
- 小米 - 0.5杯;
- 水 - 1升;
- 酵母 - 20克;
- 糖 - 100克;
- 麵粉 - 1,5杯;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽。
準備
- 小米在熱水中洗幾次，然後倒入水中煮至完全消化。
- 將粥冷卻至40度後，加入糖，酵母，鹽，麵粉，攪拌均勻，使其體積增加一半。
- 將黃油混合在麵團中，並用傳統方式烘烤他們的煎餅。