想像一下通風的麵團外面有一層酥脆的紅色外皮，它覆蓋著你最喜歡的帶空氣罩的填充物 - 這全是關於凝乳的餡餅。 在下面的食譜中，我們將討論製作這種餡餅的兩種方式，並且您可以選擇您喜歡的食物。
沒有酵母的酸奶煎餅
填補這些派，你可以選擇任何，但我們更喜歡經典的洋蔥土豆。
配料：
對於測試：
- 酸奶 - 1件;
- 鹽 - 3/4茶匙;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 麵粉 - 2-2 1/2湯匙。
對於填充：
- 土豆 - 3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油。
準備
我們從填充開始。 我們煮土豆，然後用鹽和胡椒pure泥。 將洋蔥切碎，放入植物油直至變軟，呈現金黃色。 將洋蔥與碎土豆混合併保持冷卻。
現在我們來拿麵團。 細雨與蘇打水和鹽混合，然後不斷倒出預篩的麵粉，揉成濃稠的麵團。 凝乳麵團的麵團必須非常柔軟溫和，但不粘，應揉搓約8-10分鐘。
我們將麵團分成幾部分，每個部分都鋪開，將土豆餡放在扁平蛋糕的中心，並將邊緣弄碎。 用平底鍋煎餡餅至金黃色。
在烤箱中的餡餅凝乳 - 食譜
配料：
對於測試：
- 酸奶 - 1件;
- 糖-1湯匙。 勺子;
- 鹽-1茶匙;
- 幹酵母 - 3/4茶匙。
- 麵粉 - 2項;
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
對於填充：
- 雞蛋 - 3件;
- 大蔥;
- 鹽，胡椒。
準備
調味預熱到室溫，我們溶解在它，糖，鹽和酵母。 逐漸倒入篩麵粉，揉成彈性的麵團。 一旦麵團被組裝成一個球，開始揉手動至少10分鐘。
煮雞蛋，並將它們與蔥，鹽和胡椒混合。
酵母麵團分成幾部分，鋪開，放入餡料中，然後貼上邊緣。 我們第二次給餡餅45分鐘。 之後，將蛋糕放入預熱至180°C的烘箱中烤20分鐘。
作為填充物，您不僅可以使用雞蛋，還可以使用您心中所渴望的一切，從漿果和水果到肝臟和炸蘑菇。 好胃口！