你還剩幾磅熟李子嗎？ 然後，我們建議您確保從他們那裡準備一份適合任何餐桌的普遍和非常原始的小吃，無論是在假期還是平日。 它的甜點將成為烘烤， 芝士蛋糕 和其他甜點的最佳填充物。 在夏季準備水果的最低成本和一點點時間，以及美味健康的準備，將在冬季和淡季帶給你美味的味道，帶來多樣化和抑制無聊。
辛辣幹梅子 - 冬天的烤箱食譜
配料：
- 李子大 - 1.5公斤;
- 新鮮迷迭香 - 2-3枝;
- 百里香和乾羅勒 - 品嚐;
- 蜂蜜液 - 25克;
- 大蒜5-6齒;
- 蔬菜精製油或橄欖特級初榨橄欖油 - 125毫升。
準備
為了乾燥，成熟和有彈性的李子將適合沒有凹痕和損壞。 我們用冷水洗乾淨水果，乾燥或擦乾，切成兩半，提取骨頭。 您可以將兩半分為四等分，然後乾燥時間會稍微減少。
我們將半片李子或者夸脫的李子放在烤盤上，預先用鋁箔覆蓋，撒上一點海鹽，然後倒入蜂蜜和橄欖油的混合物。 用鋒利的小刀將羅斯瑪麗新鮮切碎，與乾羅勒，牛至和pritrushivaem奶油在烤盤上混合。 所有乾或新鮮的草藥都是可以互換的，如果沒有新鮮的迷迭香，你可以拿幹的，然後用新鮮切碎的草藥取代幹羅勒和牛至。
我們將鍋放在加熱到120度的烤箱中，稍稍半開門，讓奶油達到所需的干燥程度。 大概需要三到五個小時。
在準備就緒後，我們將乾李子放入無菌罐中，與大蒜交替，預先清潔並用切片和乾燥或新鮮草藥打碎。 預熱橄欖油或植物精煉油，不要煮沸，將李子倒入罐中。 堵住蓋子，冷卻鋼坯並將其放置在陰涼的存放處。
冬天烤箱裡的加糖甜梅子
配料：
- 李子大 - 2公斤;
- 砂糖 - 0.4公斤。
準備
乾燥的理想選擇是大型肉質梅花品種“匈牙利”，必須事先清洗。
將水果切成兩半，將骨頭取出放入搪瓷容器中，撒上少許糖。 從上面我們把負載放在李子上，放在涼爽的地方幾個小時來分離果汁。
然後汁液被排幹，我們將李子移到漏勺中，這樣玻璃就變得多餘了，然後放在一張羊皮紙上。 我們確定加熱到65度的烤箱裡的水果，稍微打開一扇門。 我們將李子保持在理想的干燥程度。 重要的是不要過度使用它們
準備好後，我們將李子放入預先準備好的無菌罐中，用蓋子蓋上蓋子，並將它們放置在涼爽的存放處。
融化的早期李子汁也可以在冬季收穫，然後用於製作蜜餞，巧克力，糖漿和其他菜餚。 要做到這一點，加熱煮沸，沸騰五分鐘，倒入無菌罐熱和捲起蓋子。 傳統上，我們將果汁放在溫暖的毯子下進行自我消毒，然後冷卻，然後將其存放到其他小方坯中。