甚至臭名昭著的帶有香腸的“奧利維爾”沙拉也有很多解釋，每種都以自己的方式有趣和有趣。 在結構中添加新的成分或用類似物替代它們，有時可以大大豐富小吃的口味，並使其更精緻。
如何用香腸煮奧利維爾？
具有香腸的“Olivier”的組成可以通過經典配方或技術以與真實配方不同的方式來確定。
- 除了傳統版本的香腸外，還有製服，然後將土豆和胡蘿蔔，雞蛋和鹹菜切塊。
- 一個不可改變的組成部分是罐頭豌豆。
- 洋蔥，洋蔥或綠色可選添加。
- 在實踐中執行烹飪的原創想法，沙拉“奧利維爾”與香腸加肉，海鮮，蘑菇，新鮮黃瓜，刺山柑和其他添加劑。
- 傳統的沙拉醬 - 蛋黃醬，如果需要，可以部分或全部用酸奶油替代。
經典沙拉配橄欖香腸
經典的配方“奧利維爾” 配香腸和醃黃瓜在冬季尤為重要，因為新鮮蔬菜味道可疑，並且以非常不民主的價格出售。 加入洋蔥時，應優先選擇萵苣品種，或用沸水切割後燙傷通常的鱗莖。
配料：
- 土豆 - 7個;
- 雞蛋 - 7件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 香腸 - 0.5公斤;
- 豌豆 - 350克;
- 醃黃瓜 - 4-7件;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，蛋黃醬。
準備
- 煮沸，涼爽乾淨的土豆，雞蛋和胡蘿蔔。
- 將配料切成香腸和黃瓜塊，邊長約7毫米。
- 加入洋蔥，豌豆，蛋黃醬和鹽。
- 用帶香腸的“Olivier”攪拌，放在沙拉碗裡，用香菜枝裝飾。
奧利弗與香腸和新鮮黃瓜 - 食譜
清淡的口感和清新的口感得到一份準備好的沙拉“Olivier”，配上新鮮的黃瓜和香腸。 如果黃瓜皮太硬，那麼最好把它去掉，用蔬菜削皮器切開。 在這種情況下，而不是洋蔥，綠色是首選，應該用斜或直羽毛剪。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 雞蛋 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 香腸 - 0.5公斤;
- 豌豆 - 400克;
- 新鮮黃瓜 - 5個;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 鹽，蛋黃醬。
準備
- 將土豆，胡蘿蔔和雞蛋煮沸，剝皮並切碎。
- 以同樣的方式加入黃瓜和香腸。
- 放置洋蔥，豌豆和蛋黃醬的羽毛。
- 醃製沙拉“奧利維爾”香腸，混合，給一點點輸液，並配上一束歐芹。
“Olivier”熏製香腸 - 配方
另一個香腸美味的“奧利維爾”配方將在稍後介紹。 它在應用熏製香腸產品方面的亮點，部分或完全取代了傳統熟食。 允許使用韭蔥，而不是洋蔥，其味道更加柔和細膩。
配料：
- 土豆 - 3個;
- 雞蛋 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 香腸煮和熏 - 200克;
- 豌豆 - 300克;
- 醃黃瓜 - 3-5個;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，蛋黃醬。
準備
- 切塊煮土豆，胡蘿蔔和雞蛋。
- 用類似大小和形狀的切片熏制並煮熟的香腸，醃黃瓜和洋蔥。
- 將配料放入沙拉碗中，加入豌豆和蛋黃醬。
- 鹹味沙拉“Olivier”熏製香腸，混合後送達桌上。
奧利維耶與蘋果和香腸
不尋常的味道筆記得到準備的沙拉“奧利維爾”與蘋果和香腸。 酸味或糖醋品種的果實是理想的。 它們必須從種子核心進行必要的清潔，如果需要，還可以從果皮上切下，然後切開，以及其他小吃成分。
配料：
- 土豆 - 7-8件;
- 雞蛋 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 香腸 - 400克;
- 豌豆 - 300克;
- 醃黃瓜 - 4-5件;
- 蘋果 - 1-2個;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 鹽，蛋黃醬，香菜。
準備
- 煮土豆，雞蛋和胡蘿蔔，乾淨，切成立方體。
- 切香腸，醃黃瓜，蘋果和洋蔥。
- 將組件切割成一個共同的容器，加入豌豆和蛋黃醬。
- 用蘋果和香腸攪拌沙拉“Olivier”，並在沙拉碗中服務，加入一片綠色的樹枝。
奧利維爾與蟹棒和香腸
通過在經典沙拉中添加一點蟹肉或簡單切碎的蟹肉棒，就可以使您最喜愛的小吃的口味更加精緻和原創。 在這種情況下，更優選具有蔥或切碎。 另外，一些醃黃瓜可以用新鮮的黃瓜代替。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 雞蛋 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 香腸 - 250克;
- 蟹棒 - 200克;
- 豌豆 - 300克;
- 醃黃瓜 - 5-6件;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 鹽，蛋黃醬。
準備
- 切塊煮土豆，胡蘿蔔，雞蛋。
- 用類似的方法研磨香腸，蟹棒，醃黃瓜，蔥。
- 季節沙拉“奧利維爾”香腸和蟹棒蛋黃醬，鹽，胡椒粉，攪拌。
奧利維耶與雞肉和香腸 - 食譜
以下食譜將改善零食的營養特性並使口味多樣化。 與切片煮沸或熏制的香腸一起，該菜的組成由雞胸肉補充。 肉在鹽水中預先加入香料和香料，在肉湯中冷卻。
配料：
- 土豆 - 4個;
- 雞蛋 - 4件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 香腸 - 300克;
- 雞胸肉煮熟 - 250克;
- 豌豆 - 250克;
- 醃黃瓜 - 4個;
- 洋蔥 - 2/3個;
- 鹽，蛋黃醬。
準備
- 煮，冷卻，乾淨，切成土豆，胡蘿蔔和雞蛋。
- 準備雞胸肉，用辣肉湯煮。
- 將蔬菜，雞蛋，香腸和雞肉切成等份的立方體。
- 加入洋蔥，黃瓜，豌豆和蛋黃醬。
- 他們 用雞肉 和香腸蛋黃醬，鹽，混合物填滿 奧利維爾 。
奧利維耶與蘑菇和香腸
另外一個亮點是“香腸奧利維爾”，如果你用油蘑菇油炸來補充它。 準備好合適的蘑菇，蠔蘑或預先煮熟的森林蘑菇。 您可以添加熏製或火腿，而不是煮熟的香腸，這將使小吃的味道更加有趣。
配料：
- 土豆 - 8個;
- 雞蛋 - 6個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 香腸 - 400克;
- 蘑菇 - 250克;
- 豌豆 - 300克;
- 醃黃瓜 - 4個;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒粉，蛋黃醬。
準備
- 煮土豆，胡蘿蔔和雞蛋涼爽，乾淨，切塊。
- 蘑菇切碎的盤子或切片，油炸，鋪在餐巾紙上，讓其冷卻。
- 洋蔥，用沸水倒入2分鐘，倒入篩中，讓其排出。
- 結合配料，加入黃瓜，豌豆，香腸，蛋黃醬和調味料的立方體。
- 用蘑菇和香腸攪拌沙拉“奧利維爾”，並提供服務。
奧利維耶與刺山柑和香腸
沙拉“奧利維爾”配香腸，其配方將進一步提出，將受到美食家和精緻開胃菜愛好者的讚賞。 加上熟香腸，煮豬肉或熏雞胸肉加入這裡，鹽漬黃瓜補充了一勺 醃製的酸豆 ，這將提供一個美味的辣味。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 雞蛋 - 5個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 香腸 - 400克;
- 冷凍豬肉 - 200克;
- 豌豆 - 300克;
- 醃黃瓜 - 4個;
- 洋蔥 - 2件;
- 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉，蛋黃醬。
準備
- 切塊土豆，胡蘿蔔，香腸，黃瓜和蛋清。
- 稍小塊的煮豬肉和燈泡。
- 蛋黃與叉子搗碎並用蛋黃醬碾磨。
- 加入配料，加入豌豆，刺山柑，調味料，鹽和胡椒，拌勻。