當我們瀏覽烹飪書尋找簡單的食譜時，或者通常從第二道菜烹調牛肉時，我們不由自主地回憶起我們母親為我們準備的東西。 現在我們向您介紹這個主題的三個簡單食譜。
牛肉肉汁食譜
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 植物油 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 70克;
- 洋蔥 - 70克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 番茄醬 - 120克;
- 麵粉 - 90克;
- 鹽;
- 羅勒 - 1茶匙;
- 花椒;
- 糖;
- 醋葡萄 - 5克;
- 青菜（香菜或芹菜）。
準備
當然，要想下沉，或者正如他們所說的那樣 - 牛肉醬很嫩，你需要選擇合適的肉，切好的肉或者一塊好的牛肉漿。 由於肉醬的主要條件 - 肉應該幾乎融化在口中，肉中沒有靜脈會使您更接近預期的結果。
所以，把肉洗好，除去所有不需要的東西 - 薄膜，靜脈，脂肪。 乾燥後，切成長條窄片，然後輕輕拍打，不要過度，並再次垂直於長度切成兩半。 最終產品在麵粉中輕輕滾動，不會過度烘乾魚苗。 現在，在煎鍋裡的肉，添加非常細碎的洋蔥，胡蘿蔔和切碎的蒜瓣成四塊。 加入蔬菜後，所有材料應放在煎鍋中不超過10分鐘，然後將所有食材轉移到滅火器皿中，加入番茄醬和一of¾熱水。 準備工作是由肉決定的，如果一塊試驗片在你的口中分解，然後加入香料，但只加入地面或地面，擠壓大蒜和鹽，再等10分鐘。 現在你需要用蔬菜從肉湯中分離出肉類，蓋上盤子使其不冷卻，用攪拌器打碎肉湯中的蔬菜，或使用舊的方法通過篩子進行摩擦。 在煮沸所得醬汁之前，輕輕地將30克（1大湯匙）炒好的麵粉放入乾鍋中，然後將肉轉移到那裡。
牛肉碎肉餅
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 麵包 - 4片;
- 蛋 - 1個;
- 黃油 - 100克;
- 餅乾麵包屑 - 150克;
- 牛奶 - 300克;
- 洋蔥-1洋蔥;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 植物油 - 40克;
- 肉荳蔻 - 1掐;
- 花椒;
- 鹽。
準備
預先將烤箱旋轉至200度。 海灣熱牛奶後，一塊麵包碎成碎片，並用手搓碎。 沖洗肉，取出電影，切成大約等於火柴盒的碎片，並將洋蔥切成4-6個小葉。 用切碎的洋蔥切碎肉和大蒜在絞肉機中，從而製成碎肉。 在那裡，也添加雞蛋，鹽，磨碎的香料，順便說一句，你可以添加一些更多的你的口味。 給他們
一卷牛肉
配料：
- 牛肉漿 - 800克;
- 黃油 - 70克;
- 軟奶酪 - 100克;
- 杏乾 - 100克;
- 梅子-100克;
- 肉荳蔻 - 1掐;
- 花椒;
- 鹽。
準備
肉類應毆打，蓋上食物薄膜，以免將來滾動打孔，然後將鹽和香料從兩面加工而成。 在廚房用具的幫助下，用梅干預先浸泡的杏乾（不是在泥中），用奶酪和黃油做同樣的動作，然後