即使你因為宗教信仰而不吃matzah，基本原料中的脆餅也可以成為你飲食的一部分。 家庭醬汁的製備速度很快，簡單，因為它的麵團不需要很長時間進行灌注或發酵。 關於在家烹飪馬太太的所有微妙之處，我們會進一步在食譜中進行討論。
猶太matzo的食譜
配料：
- 小麥麵粉 - 1 1/4;
- 一個大蛋;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 1湯匙。 勺子。
準備
當烤箱的溫度達到180度的標記時，我們有足夠的時間來烹飪和鋪開麵包麵團。 將麵粉與少許鹽混合。 另外，用水和黃油打蛋，然後將液體加入麵粉中。 我們揉麵團，將其分成兩半，並將其捲成厚度約為毫米的大蛋糕。 小心地將matzo轉移到用羊皮紙覆蓋的烤盤上並用叉子刺破。 在烤箱裡準備matzo需要10-12分鐘，然後我們取出蛋糕，冷卻幾個小時然後嘗試。
小麥和玉米粉的Matzah
配料：
- 小麥粉 - 250克;
- 玉米麵 - 200克;
- 水190毫升;
- 油 - 3湯匙。 勺子。
準備
將烤箱預熱到可能的最高溫度，在大多數設備上它是250度。 將兩種麵粉混合在一起，並將水和油倒入乾燥的配料中。 將彈性麵團揉搓後，將其分成8份，每份均薄薄地舖開並放置在烘箱內預熱的烤箱上。 我們用叉子粘煎餅，撒上鹽，然後在熱烤箱中變成棕色。
在烘烤前，應蛋糕的要求，可以撒上芝麻，罌粟籽或乾草藥，或用麩皮取代部分麵粉以便更好地使用。 來自麩皮的Matsu可以在電餅乾中烘烤，後者預熱至200度並在其中烤20-30秒。
Matza從全麥麵粉
配料：
- 全粒麵粉 - 2項;
- 水溫熱 - 1湯匙。
準備
將烤箱升溫至230度，繼續揉麵。 將麵粉和鹽混合併倒入水中。 將麵團混合約3分鐘，分成3-4份，然後逐漸稀釋。 我們將麵團切成任何形狀和大小的部分，放在烤盤上，刺穿它，並將其烹飪5-6分鐘。