螳螂的傳統餡料之一可以是肉和南瓜的組合，在秋季比以往任何時候都更重要。 薄薄的絲綢麵團與多汁，甜美的餡料相結合，變成一道菜，您不時想在廚房裡重複其中的菜譜。 閱讀有關如何在此材料中製作南瓜和肉類的方法。
用烏茲別克風格搭配南瓜和肉類
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 245克;
- 水115毫升;
- 蛋清 - 3個。
對於填充：
- 南瓜 - 480克;
- 羊肉 - 360克;
- 羊肉脂肪 - 45克;
- 洋蔥 - 245克;
- 植物油 - 35毫升;
- 辣椒 - 味道;
- 研磨小茴香 - 1茶匙。
準備
首先把南瓜烘烤：灑上油，輕輕研磨，然後放入加熱到200度的烤箱中約一個小時。
將麵團的所有原料合併在一起，並使熟塊休息約半小時。 把羊肉和肥肉切成小方塊，或者將羊肉和羊肉一起通過絞肉機。 然後加入切碎的洋蔥，少許黃油，小茴香和胡椒鹽。
烤南瓜肉冷卻，剝離果皮，然後用攪拌機揉搓，然後將醬泥加入肉中。
將麵團擀成麵團並切成部分。 在每個單獨的矩形層的中心，放置一勺南瓜肉餡料，以任何方便的方式保護未來的幔子邊緣，在真實版本中，首先在中心製作一個剁，然後在每個側面上製作兩個，之後兩個側縫沿著整個圓周邊緣粘合。
用南瓜和肉末烹飪一塊15分鐘左右。
用南瓜和肉末M M - 食譜
配料：
- manti的麵團 ;
- 南瓜 - 520克;
- 牛肉--440克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 少數 核桃 ;
- 香菇 - 270克;
- 大蒜牙 - 3個。
準備
剝去南瓜，然後烤或烹飪。 南瓜老鼠的軟片，並與非瘦牛肉混合。 細碎核桃，並添加到填充。 然後送一把切碎的香菜或歐芹。 Spasseruyte洋蔥和蘑菇片，直到水分從後者完全蒸發。 在烹飪的最後幾分鐘，將大蒜加入鍋中。 將麵團擀平並切割，然後在每片的中心放入南瓜肉填充物的一部分並保護邊緣。 烹飪約12-15分鐘夫婦，然後為自己服務，用融化的黃油或酸奶油和新鮮草藥澆水。