韓國的蕨類植物，其材料呈現在這種材料中，具有令人愉悅的飽和和辛辣的味道。 裝飾零食使用植物的新鮮，乾燥或鹽漬芽，這可以在專門的商店部門購買。
如何在韓國烹飪蕨類植物？
在準備韓國的蕨類植物之前，有必要熟悉處理有價值產品的基本信息。
- 如果你手中有新鮮的嫩芽，不要急於立即讓它們進入。 最初，植物應浸泡在水中幾個小時，然後煮沸10-15分鐘。
- 在將其用於其預定目的之前，乾燥或鹽醃的蕨類植物還必須在水中保存10-12小時。
- 在裝飾韓國蕨類植物時，最好嚴格遵守這項技術，並且只允許在辣椒或香料的數量方面進行離心。
蕨菜用韓國醃製
在早春的遠東地區，通常要收集有價值植物的嫩枝，用捆綁物捆紮它們，並用鹽和水的強溶液將其醃製。 這種配方烹製了許多有用的美味營養菜餚，其中之一是韓國蕨菜，這將在本文中討論。
配料：
- 咸蕨鷹 - 1束;
- 洋蔥-0.5片;
- 醬油和黃油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 乾草藥混合物 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
- 蕨菜浸泡12小時，幾次換水，然後切成碎片。
- 將洋蔥放入黃油中，加入新芽，草藥，醬油，辣椒和大蒜，煎2分鐘。
- 冷卻後，盤子被注入並準備就緒。
韓國的尖銳蕨類植物
作為一項規則，韓國風格的蕨菜 - 烹飪食譜，暗示著零食的尖銳味道。 但是，嚴重程度可以是中等和顯著的，如在這種情況下。 其效果是通過使用辣椒和大蒜的一個令人印象深刻的部分，這是在烹飪的最後階段添加。
配料：
- 蕨菜 - 1束;
- 香菜 - 10克;
- 醬油 - 75毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 辣椒 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 韓國的蕨類植物蕨菜的製備始於浸泡基礎產品。 填滿一堆水，放置12小時。
- 將枝條切成碎塊，倒入一部分清水，煮沸3分鐘後煮沸。
- 將產品放在篩子上，讓其排出，加入黃油，醬汁，香菜，大蒜，辣椒。
- 幾個小時後，開胃菜將進入並準備品嚐。
蕨菜與韓國肉 - 食譜
辛辣和令人滿意的將是一個與 韓國肉類 蕨。 實施配方往往是用豬肉，但沒有更少的美味小吃將與牛肉或雞肉。 如果需要，稍微磨砂的魚片切成細條，用香料調味並煎炸，直至油在臉上泛紅。
配料：
- 蕨菜咸 - 400-500克;
- 肉 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 200克;
- 醬油 - 75毫升;
- 油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 番茄醬和醬油 - 2湯匙。 匙;
- 辣椒 - 捏。
準備
- 浸泡，煮沸3分鐘，然後瀝乾和切割蕨。
- 準備油炸肉，最後加入洋蔥切片。
- 將芽倒入平底鍋中，從清單中挑選其餘的成分，攪拌，溫熱一分鐘，等待半小時。
如何烹飪韓國的干蕨菜？
同樣，除了鹹味之外，美味的韓國人也會得到干燥的蕨類植物。 將起始產品在水中預浸泡12小時以使其膨脹，之後將其徹底洗滌並用於 製作可口的小吃 。 通常在這樣的組合物中加入一點谷氨酸鈉以增強味道。
配料：
- 幹蕨菜 - 100克;
- 醬油 - 50毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 地面辣椒和谷氨酸鈉 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 韓國蕨類植物的製備始於原始產品的浸泡。
- 將過濾器上的腫脹嫩枝折疊起來，讓其排出並用預熱的油在煎鍋中鋪開。
- 炒內容物，攪拌，10分鐘，加入大蒜，辣椒，醬油，谷氨酸，攪拌，讓他們釀造。
韓國風格的新鮮沙拉 - 食譜
韓國沙拉中的 新鮮蕨類食物比醃製食品或乾制食品中的食譜要少一些，它們的製作更容易，速度更快，但味道卻更加鮮嫩芬芳。 因此，如果可以使用新鮮的原材料，一定要使用它，把這個配方用於裝備。
配料：
- 新鮮蕨菜 - 200克;
- 韓國和洋蔥的胡蘿蔔 - 150克;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 蒔蘿和歐芹 - 1束;
- 鹽，胡椒，調味料。
準備
- 蕨菜微微浸泡，切塊，水煮3-5分鐘，倒入篩中。
- 胡蘿蔔與大蒜，調味料，添加芽，鹽和鹽醃洋蔥混合。
- 幾個小時之後，韓式胡蘿蔔沙拉就會被注入並準備就緒。
韓式鹽漬蕨菜沙拉
如果沒有新鮮的嫩芽 - 沒關係，用醬油製作的韓國鹹味蕨類植物將非常值得品嚐。 與前面的情況一樣，根據亞洲食譜，基本產品與預先準備的胡蘿蔔相結合。 為了更大的敏銳度，你可以添加一個切碎的辣椒點心。
配料：
- 鹽漬蕨 - 1-2束;
- 韓式胡蘿蔔 - 200克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 醬油 - 20毫升;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
- 蕨菜浸泡，晾乾，切成碎片。
- 用鹽醃的洋蔥在煎鍋中筍炒5分鐘。
- 添加胡蘿蔔，醬油，辣椒，混合併釀造。
韓國的蕨類植物冬天
新收穫的蕨類植物幼嫩芽應備用，因為收穫期很短。 您可以簡單地拿起它們在鹽水中，取1升水加1茶匙鹽，或製作東方風味的現成小吃。 在韓國收穫蕨類植物不需要太多時間，結果會很愉快。
配料：
- 新鮮的蕨類植物;
- 水 - 1升;
- 醋精70％ - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 辣椒，香料。
準備
- 將蕨苗切成碎片並用沸水倒入4次，每次冷卻。
- 將蕨與大蒜一起撒在罐上，再次倒入開水，15分鐘後瀝乾，倒入沸騰的滷汁。
- 蓋上容器並離開，直到完全冷卻下毯子。