經常使用第一道菜對消化具有積極作用，並且極其營養並且含有大量營養物質的是牛肉湯湯。 它可以準備沒有太多麻煩，使用各種穀物，蔬菜，粉絲。
從牛肉煮什麼湯？
為了在牛肉湯上做湯，女主人必須遵守這樣的條件：
- 為了使湯豐富，你需要選擇合適的肉和煮湯。 小牛肉更嫩，而老牛肉的結構粗糙。 對於美味透明的肉湯來說，臀部的背部，肩部或肩部是理想的。
- 肉不是用於烹飪的唯一產品，蔬菜，穀類和蔬菜被添加到湯中。
- 許多人對牛肉的湯多少感興趣，但一切都很簡單 - 烹飪肉需要約1.5-2.5小時，取決於屠體的選定部分和動物的年齡。
牛肉湯上的珍珠大麥湯
一個經典的食譜，準備一個美味的牛肉湯，像醃菜。 主要成分，除肉類外，都是珍珠大麥和醃黃瓜，它們可以來自桶或醃製。 由於產品的可用性，第一道菜的這種變化很受歡迎。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 珍珠大麥 - 350克;
- 番茄醬 - 150克;
- 月桂葉 - 3個;
- 幹羅勒-5克;
- 鹽。
準備
- 把肉放在一個平底鍋裡，然後倒入4升水，煮約2.5小時。 第一個肉湯合併，準備第二個，必須過濾。
- 穿孔浸泡約一小時，煮30分鐘。
- 洋蔥和胡蘿蔔炒平底鍋。
- 把泛意大利面，調味料和羅勒。 通過5分鐘。
- 從肉湯中取出肉，加入大麥和大蒜。 撕裂10分鐘。
- 將牛肉切碎，與蔬菜一起倒入肉湯中。 煮30分鐘。
- 切下盤子和新鮮牛肉湯上的湯，堅持一個小時。
牛肉湯培根 - 配方
格魯吉亞菜是用這種肉製成的牛肉湯。 經典食譜需要使用核桃和特克馬里醬等配料，它們會在菜中添加特殊的辛辣調料。 最後一個組件可以用西紅柿或石榴石代替，更換不會影響湯的味道。
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 大米 - 4湯匙。 l;
- 水--10杯;
- 西紅柿 - 600克;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 蔬菜;
- 啤酒花suneli;
- 鹽;
- 紅辣椒 - 1件。
準備
- 肉煮半小時，定期去除泡沫。
- 將洋蔥剝皮並在深煎鍋中煎10分鐘。
- 肉從肉湯轉移到洋蔥和燉一刻鐘。
- 西紅柿通過沸騰的水，剝離並添加到肉湯中。
- 給湯煮沸，加入大米。
- 用牛肉湯調味湯，加入切碎的青菜，大蒜，胡椒粉。 5分鐘，關掉爐子。
豌豆湯配牛肉湯
用牛肉豌豆湯對嬰兒食品非常有用。 唯一的不便是準備豌豆，一個先決條件是它需要在冷水中浸泡2小時。 它會在烹飪過程中沸騰並變成泥狀，這對餵養幼兒特別方便。
配料：
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2件;
- 牛肉放在骨頭上 - 400克;
- 土豆 - 200克;
- 豌豆 - 1杯;
- 水 - 4升;
- 蒔蘿和月桂葉;
- 鹽，胡椒。
準備
- 豌豆浸泡2小時。
- 肉煮約2小時，去除泡沫。 加鹽，放一片月桂葉。
- 將肉切成塊並用肉湯清湯。 把蔬菜放回去，加入切碎的土豆和豌豆，肉。
- 胡蘿蔔和洋蔥炒。
- 加油加入肉湯中。 把牛肉湯放在骨頭上7分鐘，扔掉蒔蘿。
蕎麥湯 - 牛肉配方
在家庭主婦中，食譜是用牛肉製作蕎麥湯的流行食譜。 這種葡萄被認為是最有用的。 煮肉湯，可以使用肉，骨頭上的肉，牛舌，根據廚師的個人願望做出選擇。 這套附加組件是標準配置，包括各種蔬菜。
配料：
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 牛肉 - 400克;
- 土豆 - 200克;
- 蕎麥 - 250克;
- 水 - 4升;
- 蒔蘿和月桂葉;
- 鹽，胡椒。
準備
- 肉煮約一個小時。 加入鹽，放入月桂葉，小心地洗淨蕎麥。
- 加入切碎的土豆，煮20分鐘。
- 胡蘿蔔和洋蔥炒。
- 加油加入肉湯中。 將牛肉輕湯放入7分鐘，然後放入蒔蘿。
蘑菇湯配牛肉湯
有可能利用夏季或秋季時做的準備工作，並準備牛肉 蘑菇湯 。 這適用於乾蘑菇和新鮮蘑菇。 如果使用乾燥的組分，則必須將其預先浸泡在沸水中。 你可以拿這道菜只有兩種蘑菇，並附在他們的醃漬。
配料：
- 肉 - 0.5公斤;
- 水 - 3升;
- 土豆 - 5個;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 鹽，胡椒。
準備
- 用洋蔥炒蘑菇。
- 煮肉湯1.5小時。 加入蘑菇再煮半小時。
- 加入蔬菜再煮20分鐘。
湯用牛舌肉湯
如果你使用這種肉，就像舌頭一樣，你可以在牛肉湯上得到一道令人難以置信的美味湯。 它出來非常滿意和豐富。 如果你把它包括在飲食中，那麼消化問題就會被遺忘。 湯很容易消化，含有鈣，鎂，B族維生素。
配料：
- 牛舌 - 1公斤;
- 水 - 3升;
- 土豆 - 4個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 蘆筍豆 - 1杯;
- 花椰菜 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，胡椒。
準備
- 牛舌烹飪2小時。
- 土豆和胡蘿蔔切碎，投入肉湯。
- 加入洋蔥，並添加到以前的蔬菜。
- 烹飪10分鐘後，加入豆和捲心菜。
- 新鮮牛肉湯湯煮7分鐘。
湯麵牛肉湯麵
如果你用米粉取代穀物等成分，你會得到一種非常 美味的湯，包括麵條 和牛肉，也以不同的名字稱為lagman。 那些喜歡原創口味的人，值得嘗試中國麵條，通常的食譜並不遜色於味道的豐富。 庫克拉克曼甚至會成為新手女主人。
配料：
- 牛肉漿 - 400克;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵條 - 400克;
- 大蒜 - 6齒;
- 番茄醬 - 2湯匙。 l;
- 水 - 2.5升;
- 蘿蔔 - 1片。
準備
- 在沸水中煮麵條，烹飪需要3-4分鐘。
- 在大鍋裡煎肉。
- 去皮洋蔥和蘿蔔。 先切好，然後切成條。
- 將蔬菜與意大利面和肉混合，用水稀釋。 在蓋子下面輪胎大約一個小時。 使用前添加麵條。
湯牛肉湯
如果你用攪拌器擦去所有的蔬菜，你可以用牛肉做土豆湯 ，用作土豆泥。 作為額外的組件你可以使用蕎麥，豌豆，你可以添加新鮮和乾蘑菇肉湯。 第一次獲得原味，其結構適合幼兒。
配料：
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 牛肉 - 400克;
- 土豆 - 200克;
- 豌豆 - 0,5杯;
- 蘑菇 - 0.5杯;
- 水 - 4升;
- 鹽，胡椒。
準備
- 豌豆浸泡2小時。
- 肉煮約2小時。
- 蔬菜和蘑菇用攪拌器切碎，加入豌豆湯。 煮約半小時。
多變量牛肉湯
在multivark的牛肉湯中快速且容易地製備蔬菜湯 。 該設備保留了所有有用的特性和豐富的口味，所有女主人需要切割所有產品，將它們放入碗中，並選擇以下程序之一 - “Varka”，“Quenching”，“Multipovar”或“湯”。
配料：
- 牛肉 - 300克;
- 土豆 - 3個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 番茄醬 - 2湯匙。 l;
- 西紅柿 - 2個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 水 - 2.5升;
- 鹽和香料。
準備
- 切肉。
- 在碗裡倒少許油。 放入肉中，用“油炸”程序煎。
- 蔬菜沖洗和切碎。
- 10分鐘後，加入洋蔥，胡蘿蔔，再炒5分鐘。
- 把大蒜和西紅柿連起來 添加粘貼。
- 最後的蔬菜是土豆。
- 倒入水中並將“淬火”模式設置為1.5小時。