儘管有傳言稱，在我國以外的地方，烹飪不好口味的頂端是油炸鯡魚，但大西洋魚很高興用各種添加劑煎炸。 如何烹飪油炸鯡魚，我們將在這篇文章中詳細講述。
冷凍鯡魚食譜
配料：
- 鯡魚片 - 2個。 200克;
- 酸橙 - 2件;
- 辣椒的混合物，鹽 - 味道;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
首先，我們搓揉酸橙皮，並將其與預先篩過的麵粉，辣椒和一撮鹽的混合物混合。 如果魚以前沒有生理鹽水，鯡魚片用1/2檸檬汁和少量鹽醃一下。 10-15分鐘後，我們用紙巾蘸魚並將其粉碎成粉狀的麵包屑。
在平底鍋裡，我們加熱植物油，將鯡魚從兩邊煎到它上面硬皮棕色。 如果你想降低菜餚的卡路里含量，那麼準備烤箱烤的鯡魚，為此，將魚放在塗有油脂的烤盤上，並在190度烤15-20分鐘。
烤越南語的鯡魚
配料：
- 鯡魚片 - 4片;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 洋蔥 - 1/4個;
- 生薑（磨碎） - 1茶匙;
- 新鮮辣椒 - 品嚐。
準備
準備鯡魚片，我們蘸一塊紙巾，用鋒利的刀切割魚片，盡量不要傷害皮膚。 在研缽或小型攪拌機中放入大蒜，生薑，洋蔥，辣椒，並用 醬油 倒入。 將攪拌器的內容物轉換成辣醬，並將其塗抹在魚的切口上。 讓鯡魚躺下約15分鐘，以獲得醃料的味道和味道，然後在烤架上煎魚直到準備好。
瑞典語中的烤鯡魚
配料：
- 鹽醃或新鮮鯡魚（魚片） - 2個;
- 麵粉 - 1/4的項目;
- 麵包麵包 - 1/4;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 1枝。
對於醬油：
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥（粉碎） - 1茶匙;
- 醃黃瓜 - 2件;
- 檸檬汁;
- 刺山柑 - 1/2茶匙;
- 鹽，胡椒。
準備
用紙巾擦拭鯡魚片。 將麵粉與麵包屑麵包混合。 我們將鯡魚倒入麵粉和麵包屑的混合物中，撒上鹽和胡椒粉。 我們用平底鍋將黃油融化，並將魚從兩側煎至金黃色。 我們放在餐巾紙上烤醃鯡魚以吸收多餘的脂肪。
在攪拌器中混合調味汁的配料，直至均勻，並將醬汁與魚一起食用，用新鮮切碎的蒔蘿將所有食物灑上。