肉，烤在煤上 - 它不可否認的美味，你怎麼看蔬菜，烤？ 如果你像我一樣，非常喜歡烤蔬菜，那麼下面你可以閱讀如何讓它們成為這樣的。
如何烹調烤蔬菜？
烹飪蔬菜在燒烤大眾食譜，他們不同的醃泡汁和醬料，這是服務。 烤架上燒烤蔬菜的主要條件，烤架本身的存在 - 爐篦和熱煤。 烤架可以用烤肉串替換，但這並不總是方便。 誠然，有些人設法在家中烤箱中醃製烤蔬菜。 為此，準備好的蔬菜用箔包裹，並在烤箱中烘烤約半小時。 蔬菜烤架的模仿並不差，但我們會考慮如何在真正的烤架上烹飪蔬菜。 畢竟，沒有爐子可以代替煤炭，輕微的煙霧氣味和特殊的魅力，所有在自然界煮熟的菜餚都可以獲得。
在熱醬油烤蔬菜
配料：
- 茄子 - 1個;
- 辣椒 - 1個。
- 西葫蘆 - 1個;
- 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 香菇 - 6件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 檸檬汁 - 4湯匙。 匙;
- 番茄汁 - 250毫升;
- 醬油 - 4湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 20克;
- 鹽味道。
準備
首先我們做一個烤蔬菜滷汁。 要做到這一點，將洋蔥切碎，研磨大蒜，清洗和切碎辣椒。 將切好的蔬菜放入碗中，加入鹽，醬油，番茄汁，橄欖油和檸檬汁。 所有混合。 接下來，我們準備蔬菜，我們將醃製：沖洗，清潔，並將它們切成大塊。 我們把蔬菜送到醃泡汁中，然後離開2-3個小時。 在我們將蔬菜放在爐排上（或串上串）並煎至完成後。 從醃料的殘餘物中，您可以製作蔬菜燒烤醬。 為此，將黃油加入滷汁中，用低熱煮沸約10分鐘，直到多餘的液體蒸發。 如果需要，調味醬可以添加少許糖。
在地中海的烤蔬菜食譜
配料：
- 任何蔬菜 - 1公斤;
- 蔬菜（最好是橄欖油） - 5湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 海鹽 - 品嚐;
- 迷迭香 - 1捏。
準備
將黃油，碎蒜，鹽和迷迭香混合。 我們清理並切好蔬菜，用醃料填充並離開幾個小時。 烘烤，將蔬菜撒在熾熱的炭火上。
烤蔬菜與羊奶酪
配料：
- 西紅柿 - 250克;
- 洋蔥 - 2件;
- 辣椒綠色辣椒粉 - 2個;
- 羊奶酪，油罐頭 - 150克;
- 百里香 - 2茶匙。
準備
我們從西紅柿中除去花梗的基部，我們從種子和分區中取出辣椒粉。 西紅柿切成8份，辣椒粉切成塊。 剝洋蔥切成大塊。 混合蔬菜，百里香和羊奶酪。 將它們鋪在鋁箔上並在烤架上烤10分鐘左右。
辣的烤蔬菜食譜
配料：
- 青蔥 - 125克;
- 罐頭玉米棒 - 1罐;
- 西葫蘆 - 2個;
- 植物油 - 40克;
- 為您的口味和數量的辣草藥。
準備
我們清理蔥頭，將玉米棒切成3厘米長的碎片，將西葫蘆切成1厘米厚的圓形，用油和蔬菜對它們進行潤滑，交替使用西葫蘆，玉米和洋蔥。 我們煮約10分鐘，記得翻過來。 將黃油和辛辣草藥混合，並將此組合物與成品蔬菜一起加油。
配上烤蔬菜
最簡單的方法來烤蔬菜是從上述所有。 沒有醃製和竅門是必需的，因為蔬菜本身很好吃。 你只需要把它們燒在串燒的煤上。 你可以做到這一點，與茄子，西紅柿，辣椒，是的任何事情。 把串起來的蔬菜串起來煮至準備好，然後取出燒焦的皮膚，切好蔬菜並放入鍋中（鍋）。 添加綠色和一點點，直到準備好。 因此，它變成了美味的配菜，美味而有用。