兔子燉湯，葡萄酒或乳製品是法國美食的經典之作，最終在家鄉以外地區流行起來，在歐洲那些捕獵動物是歐洲漁業的一部分的歐洲地區蔓延。 這項技術可以讓您完美地準備野生動物和農場動物的干肉，使其變得多汁。
兔子在烤箱裡燉
在不太高的溫度下在烘箱中慢慢烘烤可以盡可能有效地分解肉纖維蛋白質。 這就是為什麼在卡贊卡度過了足夠的時間後，兔子燉肉很容易從骨頭上脫落，融化在口中，飽含所有添加劑的味道，您將在這些添加劑中進行調味。
配料：
- 內臟屍體 - 2個;
- 幹芥末 - 2茶匙;
- 麵粉 - 20克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 洋蔥 - 170克;
- 芹菜莖 - 2個;
- 百里香小枝 - 2個。
- 肉湯（雞肉或牛肉） - 1.2升。
準備
- 一隻燉兔子，其中的食譜開始燒烤的胴體，即使渴望後變得紅潤和保存地殼。
- 將胴體沿關節分開，並在芥末，麵粉和一撮鹽的混合物中滾動。
- 用預熱的油清洗。
- 在遊戲中發送切丁的蔬菜，百里香小枝，讓混合物在火上停留幾分鐘，然後充滿液體。
- 在160度的烤箱中45分鐘，你可以拿一個樣品。
兔子燉奶油
考慮到奶油是一種在法國家鄉非常受歡迎的產品 - 在法國，這是德國人首先開始在他們身上出汗。 這種變化也不例外：由於後者的脂肪含量，更容易獲得用牛奶燉梅子的兔子。
配料：
- 分割屠體 - 2件;
- 黃油 - 40克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 水250毫升;
- 洋蔥 - 1個。
- 少數李子;
- 一個檸檬皮;
- 月桂葉 - 3件;
- 刺山柑 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 40毫升;
- 奶油 - 200毫升。
準備
- 放洋蔥半圈後，放入李子片和無鹽麵粉和鹽肉中。
- 只要組件的顏色變為金黃色，將剩餘的成分從列表中填入並用液體填充。
- 從一個半到兩個小時的時間內，將這個盤子炸成180度，直到肉開始離開骨頭。
兔子燉番茄醬
作為法國主要的美食競爭對手，意大利人永遠不會錯過這樣的美味佳餚。 燉兔子積極開始在西西里島，在基地使用西紅柿，草藥，橄欖和肉湯的混合物。
配料：
- 兔子 - 2件;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 橄欖油 - 45毫升;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 一根芹菜 - 一片;
- 洋蔥 - 150克;
- 迷迭香和百里香的分支 - 3個;
- 水450毫升;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 橄欖 - 100克。
準備
- 在 烹飪兔子 燉肉之前，將其切成關節上的碎片。 季節和炒至開始。
- 把紙漿送到切丁的蔬菜，芳香的草藥，倒入液體並灑上隨機切成的橄欖。
- 兔子燉肉在170度烹飪兩個小時。
兔子用蔬菜燉
使香味飽和的好方法是在法式上增加另一種發明 - 裝飾花束。 它可以從任何新鮮的草藥中收集：百里香，月桂，迷迭香，香菜根等，並放入準備好的，慢慢準備的菜餚中。
配料：
- 兔子 - 1件;
- 洋蔥 - 250克;
- 年輕的胡蘿蔔 - 250克;
- 杜松子 - 4件;
- 土豆 - 400克;
- 番茄 - 400克;
- 綠色的豆角 - 200克;
- 裝飾花束 - 1件。
準備
- 在烹飪燉兔子之前，將其切成塊。
- 將大塊切碎的蔬菜放在預熱的油中，並將肉放入其中。 放入豆子，西紅柿，香草，杜松，並用水倒入蓋好。
- 烘烤後，將火盆放在190度的烤箱中，用紅蘿蔔和洋蔥燉的兔子將在40分鐘內準備就緒。
兔子燉葡萄酒
遊戲主要是獵人的食物，他們以對烹飪無偏見的態度而聞名。 這種食物充滿了口味，但它保留了一個簡單的配方，並基於產品的基本組合。 下面描述的兔子燉肉的配方清楚地描述了這個原理。
配料：
- 乾燥的肉汁 - 30克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 新鮮森林蘑菇的混合物 - 750克;
- 兔子 - 1件;
- 雞湯 - 600毫升。
準備
- 預先浸泡蘑菇並保存所有液體。
- 鮮蘑菇切成大塊，並與遊戲片斷布朗。 把半切的大蒜頭倒入液體中。
- 一個美味的燉兔子應該每小時170度烹飪一次。
兔子在multivark中燉
如果您有多功能咖啡機可供您使用，它可以完全取代烤箱中的長期渴望，並且免除了控制烹飪過程和清洗用過的器具的麻煩。 最少的操作和營養菜餚將在盤子上。
配料：
- 分開的兔子 - 1片;
- 蘑菇 - 350克;
- 洋蔥 - 150克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 少數松子;
- 芥末籽 - 1茶匙;
- 黃油 - 60克;
- 酸奶油 - 200克;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 白葡萄酒 - 350毫升;
- 月桂葉 - 3件;
- 澱粉 - 1茶匙。
準備
- 在碗裡，保存蔬菜和蘑菇，把肉放在他們身上，倒入酒中。 撒上澱粉，攪拌。
- 倒入大約半公升的水，芥末和酸奶油。 信號之前，用“湯”模式烹製的帶有蘑菇酸奶油的兔子。 配松子。
兔子燉牛奶
製作膳食肉的一種流行方式是多汁和柔軟 - 以保護它在脂肪牛奶中。 在出路上，你不僅會得到一個多汁的肉，很容易離開骨頭，但一個厚厚的醬，它可以單獨服務或立即倒入裝飾菜。
配料：
- 切割屠體 - 1件;
- 培根 - 4片;
- 蔥 - 300克;
- 水60毫升;
- 第戎芥末 - 60克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 一把新鮮的荷蘭芹。
準備
- 將“培根”上培根的脂肪融化，用它來舀食物。 添加到遊戲的魚塊，讓他們變成棕色。
- 將信號中的液體倒入碗中，放入芥末和煨在“湯”上。 一個兔子燉牛奶在一個multivarquet服務與切碎的香菜。
兔子在喀山燉土豆
食譜的一個驚人的食譜，能夠豐富，美味，絕對沒有麻煩餵大公司。 如果您選擇正確的鍋，馬鈴薯和新鮮的比賽將會最終轉化為煤炭：它足夠大，厚壁以保持熱量，甚至散發熱量。
配料：
- 兔子 - 1件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 韭菜（白色部分） - 3件;
- 培根 - 40克;
- 月桂葉 - 2件;
- 水 - 2升;
- 歐芹，百里香小枝 - 8片;
- 土豆 - 1.2公斤。
準備
- 一起，快速炒韭菜，培根，大蒜和一些遊戲，直到後者抓住。
- 把月桂，草藥和大塊土豆。 把所有的水和季節倒入。
- 一隻用土豆燉的兔子至少在一個半小時的時間內或者直到它開始離開骨頭時才會在蓋子下面lang lang。