煉乳可以作為成品的麵團或餡料的甜味劑。 我們將在下面考慮這兩種選擇，用煉乳配製鬆餅。
鬆餅 - 配煉乳
對於這個食譜，最好使用煮沸的煉乳，這將與淡色焦糖色調相輔相成。
配料：
- 麵粉 - 355克;
- 發酵粉 - 10克;
- 蘇打-5克;
- 黃油 - 115克;
- 煉乳（煮沸） - 395毫升;
- 牛奶 - 290毫升;
- 蘋果醋 - 15毫升。
準備
把蘋果醋倒入牛奶中，讓所有東西都凝固。 或者，您可以使用低脂酸牛奶。 將前三種原料混合在一起。 融化黃油並與煉乳混合，然後倒入凝乳中。 倒入乾燥成分的混合物，重複揉捏，直至得到所需稠度的麵團。 在模腔之間分配麵團並將所有東西發送到烤箱25分鐘（180度）。
奶油鬆餅與煉乳
鬆餅與煉乳的替代物可以是用加入煉乳製備的奶油覆蓋的正常鬆餅。 這種奶油具有令人愉快的牛奶味道，沒有明顯的甜味。
配料：
- 黃油 - 145克;
- 煉乳 - 145毫升;
- 糖粉 - 290克。
準備
預先軟化黃油，然後開始分批攪拌，撒上篩過的糖粉。 小心倒入奶油煉乳，也不要停止花冠。 當加入煉乳時，繼續攪拌3-4分鐘，然後放下奶油。
巧克力鬆餅與煉乳
您可以將煉乳倒入已經準備好的鬆餅中，在麵包屑上打孔，並且您可以像煉乳一樣用煉乳來烘烤，正如我們決定要做的那樣。
配料：
- 麵粉 - 215克;
- 可可 - 55克;
- 發酵粉 - 10克;
- 蘇打-5克;
- 牛奶 - 235毫升;
- 酸奶 - 115毫升;
- 蜂蜜 - 65毫升;
- 蛋 - 1個;
- 苦巧克力 - 65克;
- 可以煉乳。
準備
將前四種原料混合在一起。 另外，將雞蛋與酸奶和蜂蜜一起打敗。 將所得混合物倒入乾燥的配料中並加入牛奶。 當你得到均勻的麵團時，將其分散成幾何形狀，將它們填充一半。 然後在中間放入一勺煉乳，倒入餘下的麵團。 準備好的鬆餅應在180度烘烤約12-16分鐘。