今天我們會告訴你如何用葡萄乾烤蛋糕。 所以，所有的產品，除了蛋清，都預先從冰箱中取出。 現在，讓我們為未來的測試做好準備：將牛奶略微加熱，倒入碗中，加入糖，少許麵粉並混合。 之後，我們倒幹酵母，蓋上毛巾，或收緊食物膜，並在溫暖的地方放置40分鐘。 一旦它的體積增加，小心地混合木勺。
接下來，小心地從蛋黃上分離蛋白，用糖和香草醛擦拭後加入勺子。 逐漸倒入麵粉，仔細攪拌。 用攪拌器攪拌鬍鬚，將一撮鹽放入強烈但通氣的泡沫中。 然後輕輕地攪拌，將它們移入我們的麵團中。 在水浴中，我們將黃油融化並送到我們的批次。
之後，用熱水洗手並開始揉好麵團，直到它不會粘在手上。 我們再次將質量送到溫暖的地方，等待它再次出現並且增加幾次。 不要浪費時間，沖洗乾淨毛巾葡萄乾並倒入麵團。 烘烤的形式塗油，並把我們的質量放在裡面。
然後，我們在150攝氏度的預熱烤箱烤45-60分鐘。 我們會準備這個時間，而美味的蛋白質 釉 ：拂在一個方便的菜冷凍蛋清與少量的糖粉。 一旦混合物變得非常華麗，我們就用它潤滑蛋糕的整個頂部，並在頂部撒上糕點裝飾甜點。
葡萄乾和蜜餞的水果蛋糕
配料：
- 牛奶 - 500毫升;
- 蛋 - 2件;
- 干邑白蘭地 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 2項;
- 檸檬皮 - 1茶匙;
- 麵粉 - 1200克;
- 蜜餞 - 1件;
- 葡萄乾 - 1件;
- 黃油 - 1茶匙;
- 清蛋黃 - 2個;
- 糖香草 - 品嚐;
- 新鮮酵母 - 1包。
準備
所以，要準備一個美味的葡萄乾復活節蛋糕，把牛奶倒入水壺裡，加熱一點，加熱，放酵母並混合。 然後倒入幾匙糖，麵粉，用毛巾蓋上碗，並放置10分鐘。
之後，把蛋黃打成糖和香草糖，軟化黃油，倒入乾邑白蘭地，撒鹽，打白葡萄酒。 全部小心混合，倒入麵粉，並將麵團在溫暖的地方放置2小時，直至體積增加。 然後我們倒出其餘的麵粉，混合。 將預先清洗過的葡萄乾和蜜餞的葡萄乾與少量麵粉混合，放入麵團中並在熱的作用下上升。
蛋糕的形狀是用油塗抹，撒上麵粉，鋪開麵團，填充一半體積，並靜置30-40分鐘。 在190度烘烤蛋糕45分鐘，然後用蛋白釉蓋上，撒上灑在上面。