美味醃製蘑菇的愛好者，至少在他們一生中曾經夢想過在家裡做飯。 但在這項業務中最重要的是要了解蘑菇的一個好的滷汁配方。 這是我們今天要告訴你的。
醃製蘑菇的冬季
配料：
- 鮮蘑菇 - 500克;
- 鹽罰款 - 2茶匙。
- 糖很小 - 2湯匙。 匙;
- 餐桌上的醋 - 50毫升;
- 幹月桂葉 - 2個。
- 芥末籽，丁香 - 品嚐。
準備
在準備滷汁之前，將蘑菇加工，充滿水並煮至沸騰，直至微弱的火上。 之後，將湯倒乾淨，倒入清水，再撒上細鹽，糖和煮沸5分鐘。 現在添加餐桌醋，用香料調味醃料，蓋上蓋子，烤麵包輕輕煮沸10分鐘。 準備小罐子並對它們進行消毒。 之後，我們用醃泡汁散開蘑菇，用蓋子捲起保存。 在一個星期內，你可以吃已經準備好和非常美味的醃製蘑菇。
醃料蘑菇的食譜
配料：
- 新鮮油 - 1公斤;
- 過濾水 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 50毫升;
- 粗磨鹽 - 20克;
- 糖很小 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒黑豌豆 - 10個;
- 月桂葉 - 2個;
- 肉桂粉 - 5克。
準備
油性油被充分洗滌，加工，切成部分並放入平底鍋中。 然後用冷水填滿蘑菇，加鹽調味並煮沸15分鐘。 之後，肉湯輕輕地瀝乾，我們再次用乾淨的水倒入蘑菇，再煮10分鐘。 同時，我們準備醃泡汁：我們把水倒入水罐，我們扔鹽，糖和香料。 攪拌，中火加熱並煮10分鐘。 此外，我們將蘑菇放入無菌罐中，並用盛有香料的煮沸醃料裝滿容器。 立即捲起保鮮袋，用緊密的毛巾包裹並放置一天左右，然後將醃製的蘑菇放置在涼爽的食品室或地窖中。 在酸洗後的一周內，您可以享受美味的小吃和小吃的香氣。
如何準備蘑菇滷汁？
配料：
- 鮮蘑菇 - 1公斤;
- 水過濾 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 20毫升;
- 鹽大 - 20克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 4瓣;
- 肉荳蔻堅果 - 捏。
準備
蘑菇洗淨，倒入水中，低熱煮沸20分鐘後煮沸。 同時，準備滷汁，加入冷水中的醋，鹽，糖，香料和去皮的蒜瓣。 煮5分鐘。 然後將蜂蜜木耳放入 無菌罐中 ，用香料倒入沸騰的滷汁並捲起蓋子。 倒置保存，並在此狀態下保持10-12小時。 大約一個星期後，醃製的蜂蜜可以放在桌子上。
ceps快速滷汁
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 過濾水 - 300毫升;
- 餐桌上的醋 - 200毫升;
- 檸檬酸 -20克;
- 月桂乾葉 - 4個。
- 芥菜籽 - 1,5 st。 匙;
- 糖 - 60克;
- 鹽 - 20克;
- 黑胡椒 - 味道。
準備
在鍋中，倒入少量的水，放在平均火上。 煮完後，我們扔糖，鹽，檸檬酸和香料。 煮醃15分鐘，然後輕輕倒入醋。 白蘑菇經過預處理，用鹽水煮沸，並放在準備好的干淨的罐子上。 用熱醃料填充它們，將它們捲起來並將它們顛倒一天。 一周後，任何慶祝活動的美味開胃菜將準備就緒！