磨碎的蛋糕是一種經典的烘焙食譜，從童年時就對所有人都熟悉。 我們將嘗試重複經典食譜並展示有關該主題的新變體，以便您可以隨時在最短的時間內準備一份令全家人滿意的美味佳餚。
磨碎的餡餅配蘋果和蛋黃醬的食譜
配料：
對於測試：
- 蛋黃醬 - 200克;
- 麵粉 - 4.5 st。
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 100克;
- 發酵粉-1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。
對於填充：
- 青蘋果 - 8個;
- 糖 - 1項;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋 - 1個;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 香草精 - 1茶匙;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 山核桃堅果 - 180克。
準備
用髮粉過篩麵粉。 用糖和蛋黃醬打蛋。 我們用冷黃油將麵粉揉成碎屑，然後加入雞蛋混合物並揉搓濃稠的黃油麵團。 我們用電影包裹麵團並將其放在冰箱中30分鐘。
與此同時，蘋果在磨碎機上擦，撒上檸檬汁並覆蓋糖。 將所有物品放置10分鐘，然後擠出多餘的果汁。 將蘋果與雞蛋，麵粉混合，加入肉桂，香草和一點鹽。
將剩餘的2/3的麵團分佈在烘烤的形式中，在頂部我們散佈蘋果餡料，並且用堅果屑和剩餘的麵團撒上蛋糕。 在預熱至190°C的烤箱中烘烤蛋糕30-35分鐘。
磨碎的沙餡餅與櫻桃果醬的食譜
配料：
- 麵粉 - 4 1/2項;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 4件;
- 糖 - 2項;
- 黃油 - 100克;
- 櫻桃果醬。
準備
我們篩選麵粉並與蘇打水徹底混合。 雞蛋用糖搗碎並加入融化的黃油。 將乾成分與蛋液混合併揉成麵團。 我們把麵團分成兩份：一份放在烤箱裡，另一半放入冰箱20分鐘。 用櫻桃（或任何其他）果醬覆蓋麵團底部，將剩餘麵團揉搓在上面，然後將蛋糕放入預熱的烤箱中190°C烘烤30-35分鐘。 在時間的盡頭，櫻桃磨碎的餡餅的食譜將成為現實，紅色的食物將在您的桌子上。
如何烹飪與檸檬和奶酪磨碎的餡餅：一個食譜
磨碎的蛋糕配奶酪，按照這個配方烹製，更像芝士蛋糕，所以著名的美國甜點愛好者一定會很喜歡它。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 415克;
- 糖 - 75克;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙。
- 黃油 - 210克;
- 香草精 - 1/2茶匙。
對於填充：
- 乾酪 - 320克;
- 糖 - 45克;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 水果或漿果果醬 - 240克。
準備
將過篩的麵粉與發酵粉和糖混合，然後加入檸檬皮，並用黃油磨碎乾燥的配料。 將香草提取物加入麵團並在冰箱中放置30分鐘。
為了填充，用糖和香草精研磨奶酪，加入攪打的雞蛋。 如果你想重複一份沒有雞蛋的磨碎餡餅的食譜，凝乳填充物很可能不會保持其形狀，所以只留下果醬。
將麵團分成兩半。 其中一半鋪開並鋪展到塗油表格的底部。 我們在上面分配填充層，而不是將果醬放在上面。 用碎屑麵團蓋上蛋糕，放入預熱至180℃的烤箱中35-40分鐘。
烘烤後，將蛋糕放涼15-20分鐘，然後切成片並放在桌上。 好胃口！