各種水果醬是餡餅的美味餡。 這種烘焙作為甜點或作為早餐，午餐和小吃的單獨菜餚是很好的。 告訴你如何烹調果醬和餡餅。
甜餡餅與短糕點杏醬
配料：
- 杏醬;
- 黃油，天然 - 200克;
- 全麥麵粉 - 約300-400克;
- 糖 - 約200克;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 杏仁粒粉碎（可用堅果代替）-50-80克;
- 普通鹽 - 1撮;
- 蘇打食品，用檸檬汁撲滅 - 放在刀尖上;
- 乾磨香料（藏紅花，荳蔻果實）;
- 杏利口酒（或朗姆酒，科涅克白蘭地，強烈的馬德拉） - 20-25毫升。
準備
油應變成軟狀態，用黃油將糖和黃油加入碗中，用叉子揉捏，打入雞蛋，加入鹽，蘇打水，利口酒，香料。 現在倒入麵粉，並迅速揉麵團。 長時間不應混合 短糕點 。
分開一小塊（約1/4的部分），然後將其餘的麵團用手塗抹在淺油狀表面上。 基材的近似厚度約為1厘米。
展開一層 杏醬 ，與切碎的杏仁或堅果混合。 剩下的麵團捲成約1厘米厚的一層，並用刀子精細切割。 均勻分配，丟棄這些餡餅表面的碎片。 在烤箱中烘烤，在200攝氏度左右的溫度下烤30〜35分鐘，稍涼一點。
我們提供茶，咖啡，蜜餞，伴侶，carcade，rooibos，天然果汁或酸奶飲料。
按照相同的配方行事，你可以用任何其他水果的果醬烤餡餅。
草莓和蘋果醬在開菲爾上泡芙蛋糕
配料：
- 草莓和蘋果醬;
- 小麥粉 - 約2-3杯;
- 開菲爾脂肪或酸奶油 - 1杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 黃油或脂肪厚奶油 - 約100克;
- 糖 - 約80-100克;
- 堅果磨碎或切碎 - 約100克;
- 香草或肉桂（但不在一起）;
- 磨碎的干香料（藏紅花，荳蔻果實）;
- 草莓利口酒（或乾邑，你可以朗姆酒） - 2湯匙。 勺子。
準備
在一個碗裡，軟化黃油，加入一半糖，揉和叉子混合。 我們添加雞蛋中的咖啡和蛋黃。 剩下的糖和蛋清一起被攪拌（攪拌器）至穩定的泡沫狀態。 用香料，磨碎的堅果和酒加入碗中。 混合併倒入2個塗油的形式。 在200攝氏度的溫度下烘烤約30分鐘。
我們提取，稍微涼爽，並將中間的每個蛋糕從側面切成2塊蛋糕。
我們放了一塊蛋糕，塗抹了蘋果醬，下一個草莓醬。 還有一個 - 無論你想要什麼。 覆蓋最後一塊蛋糕，再次在果醬層上，撒上磨碎的堅果。 讓它站立，浸泡約40分鐘，切成碎片並倒入茶，咖啡或蜜餞。
店內購買現成的酥皮糕點可以烘烤任何果醬的酥皮餡餅。
與果醬的酥皮糕點
準備
將麵團捲成約1厘米厚的長方形或橢圓形的面層。 沿著長邊留下邊緣，用縱向條紋塗抹一層果醬，而不要到達另一邊緣。 捲起卷，你可以給蛋糕一個月牙形狀。 在溫度約200攝氏度的塗有油脂的烤盤上烘烤約35-40分鐘。 準備工作可視化控制。
用果醬打開餡餅
用果醬打開餡餅可以用現成的酵母或麵團酵母麵團烘烤。
準備
我們將麵團捲成約0.7-1厘米厚的一層，沿著周邊放置邊緣。 用大量果醬潤滑，並與切碎的堅果混合。 我們做一個“網格”或其他圖案的圓形條紋麵團，它們與邊框一起固定在一起。 烘烤約35-45分鐘。 用刷子用蛋清潤滑成品蛋糕。 切割前，我們冷卻一下。