火鍋是瑞士菜。 為了在家做飯，你需要特殊的菜餚“kahelon”。 在日常生活中，它通常被稱為fondyushnitsa。 現在我們會更接近瑞士並告訴你一些肉類火鍋的食譜，或者它也被稱為勃艮第的火鍋。
肉的火鍋
配料：
- 牛肉（肉） - 500克。
對於肉湯：
- 用於肉湯的水 - 3升;
- 肉與牛肉骨頭 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蔬菜，鹽，胡椒 - 味道。
對於醬油：
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 鹽，澱粉 - 各1茶匙;
- 醋 - 4湯匙。 匙;
- 熱醬油 - 品嚐。
準備
首先，我們準備肉火鍋肉湯：用洗碗機清洗洗過的骨頭，加入胡蘿蔔，洋蔥，切碎的大蒜，香料，倒入水並放火。 煮約3小時，不斷去除泡沫。 準備好的肉湯過濾器。 在將它倒入火鍋之前，先在火爐上加熱。 同時，我們準備醬油：糖，鹽，番茄，醋煮沸，加醬油和澱粉。 牛肉切成薄片（越薄越好），我們浸入沸騰的肉湯中，然後浸入醬汁中，享受美味。
這種烹飪方法更有營養，但您也可以使用植物油代替肉湯，然後將肉塊炸成塊。
用雞肉火鍋
配料：
- 雞肉片 - 800克（每份200克）;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 600克;
- 醬油 - 5湯匙。 湯匙。
準備
雞柳切成約2厘米的立方體，混合檸檬汁，4湯匙油，醬油。 雞肉倒入所得的混合物中，混合併離開醃1小時。 在fondyushnitsa中倒入預熱的油，用特殊的叉子刺入雞塊，煎至金黃色。 用雞肉火鍋可以供應新鮮蔬菜沙拉。
提示：在煎雞時，確保沒有鹽或水進入沸騰的油中，否則油會噴出。
與蝦的火鍋
配料：
- 蝦 - 600克;
- 牛奶 - 130克;
- 堅硬的奶酪 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 鹽 - 味道。
準備
蝦預先煮沸，乾淨。 Fondyushnitsa從裡面擦大蒜，倒入牛奶，煮沸，加入奶酪。 煮至奶酪完全溶解。 在標記上的蝦串和在奶酪火鍋中蘸食。 與蝦的火鍋準備就緒。