今天我們會告訴你如何準備一個傳統的摩爾多瓦菜 - 拼盤和土豆。 最低限度的產品組合，一點空閒時間和桌面上的東西將是客人享用豐盛美食或原創小吃的絕佳選擇。
摩爾多瓦燉土豆 - 食譜
配料：
- 水是溫暖的 - 200毫升;
- 最高等級的小麥麵粉 - 400-420克;
- 植物油 - 55毫升;
- 鹽 - 捏;
對於填充：
- 馬鈴薯塊莖 - 650克;
- 洋蔥 - 75克;
- 新鮮的 蒔蘿 綠色 - 品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 植物油 - 35毫升;
- 鹽 - 捏;
- 用於油炸的植物油。
準備
為了用馬鈴薯製作麵團，我們篩入一碗深面的小麥粉，扔幾撮鹽，攪拌，中間加深，用植物油倒入溫水中。 我們將比較緊的麵團混合，比麵條柔軟一點，然後放置三四十分鐘即可釀造。
同時，準備填充物。 我們將土豆在鹽水中煮沸後，從皮膚上清洗並切成幾個部分。 準備好後，我們瀝乾馬鈴薯，將土豆泥搗碎成土豆泥，用黑胡椒碎，洋蔥切丁，切碎的蒔蘿和蔬菜拌勻。
現在我們將com測試分成七個相同的部分，每個部分都用擀麵杖非常薄地舖開。 在手的幫助下，層的邊緣甚至更薄，延伸到板的厚度。 在中心，我們把冷卻後的馬鈴薯餡，切成薄邊，稍微達不到填充水平，以樑的形式獲得一種花瓣。 我們每個人都向上轉，我們按一下，然後修補邊緣。
倒入一個厚厚的底部植物精煉油煎鍋，溫暖它和
通過添加馬鈴薯餡而不是洋蔥烘烤切碎的蔥，或用土豆和奶酪準備芋頭，可以使馬鈴薯放在不同的位置。 要做到這一點，準備碎土豆混合奶酪，用融化的黃油 ，切碎的蔬菜和香料，根據您的選擇和味道混合。
您也可以使用磨碎的大刨花或切碎的土豆，加洋蔥和蒔蘿。