關於如何準備意大利燴飯，我們不止一次談過，這個食譜將補充意大利美食愛好者的錢盒。 在本文中，我們將討論如何用香菇做燴飯 - 現代市場上最實惠的蘑菇。
配蘑菇燴飯的食譜
配料：
- 香菇 - 350克;
- 白蘑菇（幹） - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 米飯燴飯（arborio） - 350克;
- 蔬菜肉湯 - 1.2升;
- 幹白葡萄酒 - 150毫升;
- 新鮮香菜;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 磨碎的巴馬干酪。
準備
幹白蘑菇充滿熱水，並離開膨脹10-15分鐘。 我們將膨脹的蘑菇從多餘的水分中膨脹。 大蒜和洋蔥研磨。 在鍋裡，加熱橄欖油，並在上面煎上切好的蔬菜。 一旦洋蔥清澈，加入切碎的蘑菇和cepes。 我們準備盤子，攪拌，直到煎鍋表面蒸發過量的水分。
為了炸蘑菇洋蔥，我們睡著了，然後我們倒入酒，等待小狗吸收液體。 一旦大米再次變乾，倒入 蔬菜肉湯 包中混合。 再次等待流體被吸收並重複該過程直到肉湯完成。 在服務之前，用黃油填充燴飯，撒上切碎的香菜和磨碎的巴馬干酪。
如果你想準備一個multivark蘑菇燴飯，然後按照上面的食譜的方向，我們在烹飪過程中使用“煎炸”模式。
燴飯配香菇和奶油
配料：
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 新鮮香菜;
- 芹菜 - 1/2莖;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 鮮蘑菇 - 150克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 奶油 - 4湯匙。 匙;
- 大米 - 190克;
- 蔬菜肉湯 - 1升;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的巴馬干酪 - 80克。
準備
將大蒜和洋蔥切碎並用橄欖油煎炸。 接下來，我們放置芹菜切片，加入蔬菜，鹽和胡椒粉。 一起煎幾分鐘，加入蘑菇。 一旦蘑菇中的多餘水分蒸發，就會入睡，然後用奶油和牛奶的混合物填滿。 煮大米，攪拌直至牛奶被吸收，然後開始分份加入蔬菜肉湯，只有在前面的一個已被吸收後才加入其後的每份。 成品盤撒上磨碎的巴馬干酪，並配上黃油。
意大利調味飯配香菇和蔬菜
配料：
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 香菇 - 150克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- Arborio大米 - 150克;
- 幹白葡萄酒 - 150克;
- 幹番茄 - 4-5件;
- 蔬菜肉湯 - 500毫升;
- 新鮮香菜;
- 磨碎的“巴馬干酪” - 40克;
- 菠菜 - 100克。
準備
奶油和橄欖油在平底鍋裡加熱。 將切好的洋蔥切碎約5分鐘，然後加入大蒜和切碎的蘑菇。 2-3分鐘後，我們入睡蘑菇和洋蔥米飯，加酒並一起煮3分鐘
西紅柿切成片並送到爐子上的其餘成分。 加入所有125毫升肉湯並煮好，攪拌至液體完全被吸收，然後重複此過程直至所有肉湯均完成。 用餐前1-2分鐘，將切碎的菠菜和香菜加入其中，我們用磨碎的帕瑪森芝士s米飯並將其送至桌子。
烹飪後立即將燴飯放在桌上，趁熱吃。 與此同時，將米飯從奶油和嫩肉變成粘稠且完全不可食用的大塊後，不需要準備將來使用的著名意大利菜。