Tsvetaeva餡餅是一個經典的 蘋果派 ，由沙子基地，酸奶油或奶油澆注而成，還有一個關鍵成分 - 蘋果。 現在，經典的茨維塔耶娃餡餅的食譜已經改變了一些，因為除了蘋果之外，其他水果和漿果被放置在甜盤中，原則上，這只是為了盤子的好處。
與蘋果食譜tsvetaeva派
配料：
對於測試：
- 黃油 - 90克;
- 砂糖 - 60克;
- 小麥麵粉 - 160克。
對於填充：
- 甜蘋果 - 1公斤;
- 澱粉或麵粉 - 15克;
- 糖 - 60克+30克;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 80克;
- 香草提取物或香草醛 - 味道。
準備
我們先從麵團的製備開始。 將軟黃油與糖和白化相結合，然後倒入麵粉。 通過現成的測試，我們覆蓋潤滑模具的底部和牆壁。
為了填充蘋果，切成塊，放入平底鍋加 黃油 。 我們睡著的水果，60克糖，煮焦糖直到軟。
當蘋果煮沸時，製作一種酸奶油。 我們用雞蛋，麵粉和剩餘的糖毆打酸奶油，加一點香草醛，並將所有東西都攪拌均勻。 把酸奶油倒在蛋糕上，從上面撒上焦糖蘋果，然後把所有東西都放在預熱的烤箱裡180度。 半小時後，蛋糕就準備好了。 如果需要，美味可以撒上麵包屑餅乾，堅果和紅糖。
要製作一個多變量的Tsvetaeva蘋果派，做所有相同的操作，並準備一個菜餚在“烘焙”模式下正好60分鐘。
食譜tsvetaeva派與櫻桃
配料：
對於測試：
- 黃油 - 108克;
- 麵粉 - 210克;
- 雞蛋 - 1個;
- 白糖 - 53克。
對於填充：
- 櫻桃 - 320克;
- 砂糖 - 54克;
- 麵粉 - 20克;
- 乾酪 - 230克;
- 黃油 - 80克。
準備
為了混合麵團，將麵粉過篩並與鹽混合（將有足夠的捏），軟化的黃油，糖和雞蛋。 成品麵團揉成一團並包裹著一層薄膜。 我們將麵團留在冰箱中半小時左右，然後將其鋪在薄薄的一層上，並放在準備好的，即油脂狀的底部。 我們用叉子在整個表面上粘住底座，並將其放入預熱的烤箱中達到200度。 烹飪時間約半小時。
為了填充，用黃油鞭打糖直到形成白色的氣團，然後添加雞蛋，一點麵粉和奶酪。 將餡料倒入完全冷卻的麵團底部並將其返回至烤箱半小時，之前將溫度降低至180度。 Tsvetaeva派與奶酪已準備就緒！ 將其溫熱或稍微冷卻。
與桃子的Tsvetaeva派
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 175克;
- 人造黃油或油 - 85克;
- 糖 - 15克;
- 兩個蛋的蛋黃。
對於填充：
- 桃子 - 625克;
- 三個蛋的蛋黃;
- 酸奶油 - 175毫升;
- 砂糖 - 175克;
- 麵粉 - 45克;
- 鮮奶油。
準備
為了製作我們的茨維塔耶娃餡餅的沙基，首先你應該研磨冷
只要基座冷卻下來，讓我們開始填充。 用糖打蛋黃，加酸奶油和麵粉。 將酸奶油倒入冷卻的底座，然後將桃子放在上面。 我們把蛋糕放在預熱的180度烘箱中40分鐘。