“國際象棋”蛋糕是一個非常美麗和美味的甜點，這將是一個美妙的最後的生日菜，兒童的節日，與朋友聚會。 白巧克力和巧克力餅乾以及巧克力奶油的組合使這款甜點非常受歡迎。 所以，如果你想讓每個人都留下深刻的印象和讚美客人，準備蛋糕“國際象棋” - 它的配方並不比最常見的餅乾蛋糕的配方困難得多。 讓我們考慮如何正確製作象棋蛋糕的幾個選項。
烹飪奶油
所有專家都建議從奶油開始準備這種甜點，因為它應該足夠涼爽。
配料：
- 巧克力苦味 - 200克（一塊瓷磚）;
- 牛奶 - 1.5杯;
- 糖 - 150-200克;
- 黃油 - 200-250克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 40克（1湯匙與幻燈片）;
- 香蘭素 - 1包。
準備
用小刀切碎或切成小塊並在水浴中融化。 將蛋黃與蛋黃分開（蛋白進入麵團），用糖仔細搓揉蛋黃，加入過篩的麵粉並將其揉入混合物中。 牛奶溫熱幾乎沸騰。 一旦出現第一個氣泡，將一點牛奶倒入蛋黃中並迅速輕輕攪拌。 徹底攪拌，使其沒有腫塊。 加入剩餘的牛奶和融化的巧克力，並將菜放在火上。 用低熱升溫，不斷攪拌直至混合物開始變稠。 添加黃油，混合均勻，當奶油足夠厚時再煮沸一點，將其從熱源中取出並將其冷卻。
蛋糕“棋” - 與照片的食譜
這種甜點蛋糕準備作為一個普通的餅乾。
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 製備奶油時留下的蛋白質;
- 黃油 - 半包;
- 糖 - 200-250克;
- 酸奶油20％ - 200克;
- 麵粉in / s - 300 g;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 1掐;
- 可可粉 - 5-6湯匙。 湯匙。
準備
所以，我們正在準備蛋糕“國際象棋”，這些照片將解釋如何在沒有特殊調整的情況下獲得像棋棋子的有趣效果。 篩麵粉，加入鹽和發酵粉。 攪拌混合物並分成兩半。 將可可加入一部分。 軟奶油黃油或油與砂糖一起碾磨，直到穀物消失，混合物不會變白。
蛋白質從蛋黃中分離出來。 將蛋黃加入黃油中，用堅硬的泡沫分別攪拌白葡萄酒（因為它們必須是冷的）。 將油混合物分成兩半，一部分加入沒有可可粉的麵粉和一半攪打過的蛋白質，另一部分與麵粉一起與可可和剩餘的蛋白質混合。 用一把鏟子向一個方向輕輕攪拌，直到完全均勻。 在確保兩個質量充分連接之後，將麵團轉變成油脂或羊皮紙染色的形式，並在160度的溫度下烘烤蛋糕約半小時。
拾起蛋糕
巧妙地將蛋糕切成兩份。 從紙或紙板上，圍繞餅乾烘烤形狀的直徑切一圈。 使用指南針，在紙圈內畫2-3個相同間距的較小直徑的圓圈（每個圓應該小於前一個厘米的相同數量）。 將戒指上的紙圈切成圓形，然後將它們粘貼在此模板上的蛋糕和小刀上，從蛋糕上分離出相同的戒指。
在盤子裡，收集第一塊蛋糕，交替的顏色：如果外圈是白色的，下一塊是巧克力，反之亦然。 得到一塊白色和巧克力蛋糕。 徹底地用奶油塗上油脂，然後按照相反的順序收集第二塊蛋糕：外面的巧克力環，它被鑲嵌成白色等等。現成的蛋糕可以隨意裝飾，例如，將巧克力或巧克力餅乾放在兩邊，然後撒上蛋糕彩色的糖果。
你可以做一個蛋糕“棋盤”。 要做到這一點，準備一個白色的乳香，並將其切成正方形。 蛋糕倒入融化的巧克力或巧克力釉，撒上瑪蹄脂廣場。 選項更簡單 - 用鮮奶油潤滑蛋糕，保持平滑，用切好方格的模板撒上可可的“國際象棋”蛋糕。
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