薩姆薩在中亞的烏茲別克有一個南瓜，與肉類一樣受歡迎，但不像後者，它更有用，而且含有更少的卡路里。
下面我們會告訴您如何用自己的手在烤箱中準備這道令人驚嘆的菜餚。
如何在烤箱中煮南瓜薩姆薩？
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 480-500克;
- 純化水 - 200毫升;
- 黃油 - 95克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽-10克;
對於填充：
- 南瓜（果肉）-420克;
- 白洋蔥 - 300克;
- 豬油脂肪 - 60克;
- 砂糖 - 25克;
- 黃油融化 - 65毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
為了準備麵團，我們將麵粉篩入碗中，並在井中心做一個凹槽。 打一個雞蛋，與水混合，扔一撮鹽並將所得混合物倒入麵粉中，混合不太緊，粘在麵團上。 用電影覆蓋它，讓它成熟一個小時。 之後，將麵團鋪開以得到薄薄的薄片，薄薄的薄片頂部用軟黃油塗抹並用輥子卷緊，然後將薄膜包裹並放入冰箱中放置三至四小時。
在這段時間內，我們將用南瓜做沙司餡。 為此，將南瓜從堅硬的外皮上清除並切成很小的立方體。 同樣，磨洋蔥和肥胖的脂肪。 將準備好的配料混合在一個單獨的碗中，用鹽，糖和黑胡椒粉調味並混合。
現在拿起卷，將它切成約三厘米厚的碎片，將每個捲起來得到一個扁平的蛋糕，將一個填充物放入湯匙中並按下邊緣，形成一個三角形。 我們將產品放在烤盤上，鋪上羊皮紙，然後放入預熱到195度的烤箱中二十分鐘。
在準備就緒時，我們用南瓜融化的黃油塗抹紅潤的沙姆沙，並服務於桌子。
在烏茲別克南瓜和雞肉烹飪薩姆薩的食譜
配料：
- 薩姆薩的麵團 ;
對於填充：
- 南瓜（果肉） - 275克;
- 雞肉（肉餡） - 475克;
- 白洋蔥--550克;
- 豬油脂肪 - 110克;
- 新鮮香草可供選擇 - 1束;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道
- 雞蛋用於潤滑。
準備
根據上面的配方製作薩姆薩的麵團，當它在冰箱裡熟成時，我們將準備填充物。 為此，雞肉切成盡可能小的小塊。 去皮的南瓜和洋蔥白洋蔥以非常小的立方體切碎，用鋒利的刀將新鮮切碎的新鮮綠刀切碎。 我們混合蔬菜，蔬菜和雞肉，我們品嚐鹽和胡椒，並混合。
和前面的食譜一樣，麵團切成塊，分別滾出，填充填充物並形成三角形的沙姆沙。 我們確定產品在加熱到195度的烤箱中20分鐘後用打蛋器塗抹。