創造甜點的最後階段是其壯觀的設計。 要做到這一點，通常使用蛋白質奶油來裝飾蛋糕，由於其輕盈通風的結構，蛋糕將能夠保持任何形式。 有了它，你也可以填充小管或蛋糕。
如何製作蛋白質奶油？
準備奶油的方法有很多。 它可以煉乳，奶酪，黃油和釀造。 最常見的食譜是水浴上的蛋白質奶油。 要做到這一點，請遵循以下規則：
- 一定要採取乾淨，乾燥的菜餚和器具。
- 為了做水浴，容器裝滿了半個水，煮沸。
- 在另一道菜中加入約2分鐘的蛋白質加糖，可以加入香草醛，檸檬酸。
- 用水將容器放在容器上，同時繼續敲打約7分鐘。
- 從水浴中取出並拂幾分鐘。
用於蛋糕裝飾的蛋白質和油膏
糖果商經常使用蛋白質油膏來裝飾節日蛋糕。 特別認可他贏得了兒童，因為他的口味有點像冰淇淋。 與傳統油膏相比，它的特點是結構較輕，這是因為它含有攪打蛋白質。
配料：
- 蛋白質 - 3個;
- 糖粉 - 150克;
- 黃油 - 150克;
- 糖香草 - 品嚐;
- 檸檬汁 - 0.5茶匙。
準備
- 將油切成塊並加熱至室溫。
- 蛋白質與香草糖和檸檬汁攪拌3-4分鐘，直至形成大氣泡。
- 逐漸加入粉末並拂2-3分鐘。 然後將蛋白質高速甩出。
- 加入黃油切片，攪拌直至蛋糕裝飾蛋糕霜準備就緒。
蛋白質 - 乳蛋糕 - 配方
許多人會回想起蛋白質奶油蛋糕裝飾蛋糕的童年時代的味道。 他們塞滿了一塊蛋糕“Korzinochka” 。 感謝在水浴上烹飪的安全方式，您甚至可以將這種奶油送給小孩。 它的優點包括允許您佈置不同圖案的結構以及以各種顏色進行繪製的能力。
配料：
- 蛋白質 - 4個;
- 糖 - 0.5杯;
- 檸檬酸 - 0.25ppm;
- 香蘭素。
準備
- 用攪拌機攪拌所有配料。
- 將大量物品放入水浴中甩15分鐘。
- 取下並鞭打3分鐘。
蛋白質奶油與明膠蛋糕裝飾
這種奶油可以用許多種蛋糕裝飾，可以是 餅乾烘烤 ，也可以是蜂窩狀。 為了方便這項任務將有助於專門為這款糖果注射器設計。 它與成熟的牛奶蛋白奶油與明膠成分非常相似，變得非常緻密並且冷卻後完美保持形狀。
配料：
- 蛋白質 - 5個;
- 明膠 - 2湯匙。 l;
- 糖 - 1.5杯;
- 水 - 9湯匙。 l;
- 檸檬酸 - 1茶匙。
準備
- 水燒開，用明膠倒入，並放置1.5小時。 然後溶解它著火。
- 打敗其他成分。 將它們慢慢倒入明膠，繼續拂動。 用於裝飾蛋糕的蛋白質奶油即可使用。
蛋白奶油和奶油
輕盈和通風以蛋白質奶油霜為特徵。 他成功準備的關鍵是使用新鮮產品 - 雞蛋和脂肪奶油。 如果需要，奶油可以用天然染料染色：櫻桃汁，橙色。 香辣味會幫助香草醛。
配料：
- 糖 - 0.5杯;
- 蛋白質 - 4個;
- 奶油 - 1杯。
準備
- 擊敗白人和沙子。
- 細細地滴入奶油，同時繼續擊敗。
- 最後，徹底擊敗蛋白質奶油裝飾自製蛋糕幾分鐘。
蛋白巧克力奶油
原味，這將吸引小家庭成員，是一種巧克力蛋白奶油。 根據個人喜好，可以採用不同類型的巧克力：黑色，牛奶或白色。 它必須首先被研磨成一個很好的碎屑，然後加入到總質量中。
配料：
- 蛋白質 - 4個;
- 糖粉 - 100克;
- 巧克力 - 3塊瓷磚;
- 香草糖 - 0.5包。
準備
- 雞蛋打粉。
- 逐漸加入磨碎的巧克力，香草糖並拍打至熟。
奶酪和蛋白質奶油
除了辛辣的味道外，濃稠的蛋白質奶油也很有用，而奶酪也加入其中。 溫和的味道的關鍵將是奶酪質量，它已經沒有穀物，柔軟和光滑的銷售。 這種類型的奶油不僅可以用來裝飾蛋糕，還可以用來浸漬蛋糕。 另外，它們可以填充分層管。
配料：
- 凝乳塊 - 100克;
- 蛋白質 - 4個;
- 糖 - 0.5杯。
準備
- 打倒蛋白質直到達到峰值。
- 加入奶酪並再次攪拌。
- 最後，在家裡加入糖和鞭子蛋糕奶油為蛋糕，直到它準備好。
與糖漿的蛋白質奶油
裝飾蛋糕非常好，蛋白奶油糖漿 。 他會使烘烤節日，並給它溫柔，糖漿會創造一個辛辣。 製備奶油的特點是必須完全符合家中蛋白質奶油的處方，以便將混合物攪拌至正確的稠度。
配料：
- 蛋白質 - 3個;
- 糖 - 250克;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙;
- 水 - 70毫升。
準備
- 蛋白質很酷。
- 從糖和水中煮沸糖漿。
- 將檸檬溶於糖漿中。
- 打敗白人。
- 將糖漿倒入細trick中並攪拌直至冷卻。
蛋白奶油與煉乳 - 配方
奶油濃稠的特點是蛋白 奶油和煉乳 。 它不僅可以用來裝飾頂部，也可以用於蛋糕之間的夾層。 它會給烘焙帶來特別豐富的牛奶味道。 奶油的優點是不能立即使用，但可以在冰箱中儲存一段時間。
配料：
- 明膠 - 2湯匙。 l;
- 水240克;
- 糖 - 600克;
- 煉乳 - 130克;
- 黃油 - 290克;
- 蛋白質 - 4個。
準備
- 腫脹前將明膠浸泡在冷水中。
- 加入糖並煮沸。 然後溶解在水浴中。
- 打黃油和煮煉乳。
- 單獨鞭打蛋白質。
- 繼續敲打，加入明膠 - 糖混合物，然後用煉乳黃油。 打蛋糕奶油裝飾自製蛋糕，直到準備。