蛋糕是一種常見的甜蜜點心 - 葡萄乾，堅果，水果或果醬。 通常，杯形蛋糕是從酵母或海綿蛋糕烘烤而成，傳統上在節日餐桌上供應。 紙杯蛋糕可以是矩形或圓形（有時在中心有一個通孔）。
不同國家的鬆餅食譜因當地食材和國家地區烹飪傳統的差異而有所不同，當然這些傳統非常有趣。 在後蘇聯時期，各種乳製品經常用於製作蛋糕：開菲爾，酸奶油等。
在酸奶油上製作簡單而美味的鬆餅的食譜
用酸奶製作蛋糕是一個簡單的過程，你不需要太多時間。
配料：
- 高檔小麥麵粉 - 約2杯;
- 糖砂 - 150-200克;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 白蘭地，朗姆酒或利口酒 - 25毫升;
- 天然黃油 - 50-80克;
- 脂肪含量為15-20％的酸奶油 - 約250克;
- 用醋消化的蘇打水 - 在刀尖上;
- 香草;
- 葡萄乾;
- 糖粉。
準備
讓我們用開水煮葡萄乾，然後在10分鐘後加鹽。 Razotrem的雞蛋加糖和輕微vzobem。 添加酸奶油，蘇打水，香草，科涅克白蘭地和融化的黃油。 混合一切，開始逐漸篩選麵粉。 您可以用低速攪拌機揉麵團（稠度不宜太稠）。 在這個階段，我們將蒸過的葡萄乾添加到麵團中。 您還可以添加巧克力，蜜餞，新鮮水果和/或小果汁，糖漿。
用油潤滑模具填充麵團2/3的高度（矽膠非常方便）。 好的鬆餅是以中等大小的形式烘烤的。 將烤箱中的鬆餅在約200攝氏度的溫度下烘烤30-40分鐘。 關於烘烤的準備情況，會帶來紅潤的外殼和令人開胃的氣味。 你也可以在比賽中間用葡萄乾刺穿蛋糕 ，如果它仍然乾燥，那麼蛋糕就準備好了。 小心地將準備好的杯形蛋糕從模具中取出（如果它們不是矽膠，請先將底部放在濕毛巾上，然後翻轉）。 熱杯蛋糕撒上糖粉。 你可以倒入糖霜或奶油。 我們等待15分鐘，然後切斷。
與奶酪和酸奶油的蛋糕
配料：
- 高檔小麥麵粉 - 約2杯;
- 砂糖 - 170-200克;
- 可可粉 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 黑朗姆酒或巧克力利口酒 - 25毫升;
- 天然黃油 - 50-80克;
- 脂肪含量為15-20％的酸奶油 - 約150克;
- 中等凝乳酪 - 150克;
- 蘇打水，用醋熟化 - 在刀尖上;
- 香草;
- 杏乾 - 約100-150克;
- 巧克力 - 1大瓷磚。
準備
杏乾，我們將用沸水沖洗和蒸汽15分鐘。
糖與可可和雞蛋混合併被消耗。 融化的黃油與酸奶油和奶酪混合，通過篩子擦拭（這是強制性的）。 把它們混合在一起，加入朗姆酒，香草和蘇打水。 篩麵粉和揉麵團不是太稠。 仔細地，我們將它與攪拌機混合，並加入切成小塊的杏乾，巧克力，磨碎的大刨絲器或用刀切碎（我們不使用所有的瓷磚）。 用2/3填充塗油的表格，然後在烤箱中烤30-40分鐘
任何蛋糕都可以用茶， 咖啡 ，熱巧克力，路易波士，伴侶或熱蜜餞等熱或冷。