Shchi被認為是一種真正的俄羅斯菜，因為這種湯最初是在俄羅斯開始煮熟的。 讓我們來看看一些烹飪美味和芳香白菜湯的食譜。
酸白菜湯配方
配料：
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 蒔蘿，荷蘭芹 - 5個分支;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 1片;
- 大蒜 - 3瓣;
- 開水 - 2升;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 燈泡 - 2件;
- 芹菜 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 酸菜 - 500克;
- 土豆 - 4個;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 香料;
- 牛肉 - 500克;
- 孜然，幹茴香 - 捏。
準備
讓我們來看看如何用白菜湯煮白菜湯。 在一個平底鍋裡倒入約2升冷開水，放入加工過的肉放在火上燒開。 這一次，我們打掃芹菜根，1根胡蘿蔔和1根洋蔥。 將熱量降至最低，從肉湯中除去泡沫，放入蔬菜並煮約1.5小時。
如有必要，將 鵪鶉白菜 擠壓，洗淨切成小塊。 現在拿平底鍋，放一點油，溫暖它，傳播白菜，加一點番茄醬，孜然，在蓋下燉30分鐘。 將剩餘的燈泡和胡蘿蔔在植物油中的獨立煎鍋中清洗，壓碎並保存，直到金黃色。 然後用黑胡椒，茴香籽和蔬菜季節蔬菜炒5分鐘，不斷攪拌。
然後撒上剩餘的番茄醬，混合，煮沸，輕輕從火中移開。 我們將土豆剝皮並將它們切成立方體。 綠化被洗滌和粉碎，大蒜通過壓機擠壓。
現在輕輕地將肉從肉湯中取出並切成小塊。 肉湯過濾到一個乾淨的鍋裡，煮沸。 在煎鍋中加熱剩餘的奶油並將麵粉炸至金黃色。 然後將所有準備好的食材放入盛有肉湯，鹽和酸菜白菜湯的酸菜中再煮15分鐘。
沙拉白菜湯配酸菜
配料：
- 幹蘑菇 - 50克;
- 酸白菜 - 700克;
- 燈泡 - 2件;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 香料;
- 酸奶油，綠色 - 用於歸檔。
準備
Kvasshenuyu白菜粉碎並放入防火盤中。 然後倒入半杯開水，少許植物油，將鍋放入加熱的烤箱中，然後將加熱溫度降低至120度，煮白菜2.5小時。 不要白白浪費時間，徹底沖洗幹蘑菇，用開水沖洗，然後離開半小時左右膨脹。 之後，我們把它們放在火上煮沸大約一個小時。 一旦蘑菇準備好後，用嘈雜的，稍微涼爽的和切割的方法輕輕地將它們取出
將洋蔥胡蘿蔔洗乾淨，切成方塊，胡蘿蔔切絲，用煎鍋將蔬菜煎至容易泛紅。 接下來擺放蘑菇，再炒15分鐘，在捲心菜末端半小時前，將熟烤肉放入其中，倒入一些蘑菇肉湯。
同時，將剩餘的肉湯放在爐子上並加熱至沸騰。 馬鈴薯被任意清理和切割。 一旦白菜在烤箱中煮熟，我們將它取出並與土豆一起倒入熱蘑菇肉湯中，煮湯直到準備好。 當從酸菜提供美味的白菜湯撒上切好的蔬菜，切碎的大蒜和添加酸奶油。