燴飯 - 烹飪非常簡單，但意大利美食非常美味。 它可以添加任何你想要的：肉，蘑菇，海鮮和蔬菜。 傳統上，意大利燴飯是用圓形大米專用的深煎鍋製成的。 在這種情況下，它不會釀造，但有點油炸和燉。 今天我們來考慮一下如何用貽貝烹調燴飯。
貽貝和蝦燴飯
配料：
- 貽貝 - 500克;
- 大米 - 400克;
- 蝦 - 300克;
- 西紅柿 - 200克;
- 紅洋蔥 - 0,5個;
- 白色乾酒 - 200毫升;
- 歐芹 - 20克;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 蔬菜肉湯 - 1.5升;
- 幹馬提尼 - 50毫升;
- 黃油 - 20克;
- 檸檬 - 1個;
- 香料。
準備
所以，我們清理洋蔥，稍微切碎，然後用奶油油鍋燉至柔軟。 然後我們倒入一杯幹白葡萄酒，扔出一小片百里香，月桂葉，黑胡椒，撒上蘑菇。 恰好在1分鐘後，加入去皮的蝦，蓋上鍋蓋，用中火煮食，直到貽貝完全打開。 之後，將它們切碎的西紅柿，切碎的新鮮歐芹，胡椒粉調味，拌勻，並從熱中除去。
在另一個平底鍋中倒入橄欖油，將其溫熱，倒入米飯，稍微油炸以使其浸泡在油中。 接下來，輕輕將三分之一的可用 蔬菜湯 倒入平底鍋中，一煮沸，將溫度降至最低，並煮熟，不斷攪拌，並在煮沸時加入肉湯。 加上一份肉湯，你需要再注入一杯馬提尼酒。 當米飯幾乎準備好時，我們將其加入其中，加入少許香菜，用檸檬汁填充，並將其放入深碗中。 從上面放入貽貝，蝦和洋蔥，輕輕攪拌並將燴飯放在桌上。
多元燴貽貝
配料：
- 蔥 - 1個;
- 大米 - 2項;
- 雞肉湯 - 4件物品;
- 幹白葡萄酒-0.5桌;
- 水-0.5;
- 貽貝 - 300克;
- 迷迭香，百里香，香料;
- 魚肉湯 - 0,5項;
- 奶酪 - 50克。
準備
大蒜，百里香，迷迭香和洋蔥被清洗並切碎。 黃油分別加熱，倒入碗中，倒入米飯拌勻。 之後，加入碎蔬菜，倒入葡萄酒和半湯匙雞湯，徹底混合併關閉設備的蓋子。
我們選擇節目“Pilaf”，啟動multivark 10分鐘。 之後，加入碎草藥，貽貝和磨碎的奶酪。 我們倒入所有剩餘的雞湯，鹽和胡椒菜。 我們準備意大利調味飯，直到multivark就緒信號響起。
貽貝在奶油醬燴飯
配料：
- 貽貝 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鮮蘑菇 - 500克;
- 幹白葡萄酒 - 200毫升;
- 黃油 - 50克;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 大米 - 2項;
- 雞湯 - 1.5升;
- 奶油 - 100毫升;
- 帕瑪森芝士 - 50克;
- 香料。
準備
Luchok和大蒜在一個熱油橄欖油煎鍋中煎和炸。 處理蘑菇，切碎切片並加入蔬菜中。 一起傳球一分鐘。4.然後倒入白色乾酒中，攪拌。 幾分鐘後，我們介紹小雞湯，拋出洗過的大米，用香料調味，並在低溫下烹飪。 將奶油倒入碗中，在那裡擦乾酪並混合。 我們從火中取出現成的燴飯，並仔細混合奶酪奶油混合物。