很少有人知道新鮮黃瓜可以成為美味和令人垂涎的第一道菜的基礎。 我們提供了來自黃瓜和牛油果的原汁原味冷湯的食譜，並告訴如何準備一個美味的rassolnik與新鮮，而不是鹽漬蔬菜的參與。 儘管非傳統烹飪，兩種菜都是和諧和平衡的。
如果需要，從第一道菜中除去奶油，第二道菜用蔬菜取代酥油後，您可以將這道菜視為瘦肉或素食。
新鮮黃瓜冷湯 - 食譜
配料：
- 新鮮黃瓜 - 450克;
- 洋蔥鱗莖 - 25克;
- 羅勒綠色 - 3枝;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 鱷梨中等大小 - 0.5片。
- 奶油脂（家） - 15克;
- 黑胡椒新鮮研磨 - 1掐;
- 石粗鹽 - 1掐。
準備
準備冷湯非常簡單。 清洗黃瓜，將它們切成碎片，放入帶有羅勒，橄欖油和生菜小枝的攪拌器罐中，然後將所有東西都切成土豆泥。 我們立即用大量的岩鹽和胡椒粉調味，然後灑在盤子上。 對於壯觀的飼料，您可以先將湯倒入湯碗中。
現在準備加入這種鱷梨湯。 首先，我們清理，然後將水果分成兩部分，並提取石頭。 用攪拌器中的篩子研磨水果的果肉，直到它被搗碎。
當在一碗黃瓜湯中服用時，將一勺牛油果醬放在上面，並用羅勒葉補充組合物。
從新鮮黃瓜和西紅柿與珍珠大麥熱rassolnik湯
配料：
- 新鮮黃瓜 - 450克;
- 珍珠大麥 - 110克;
- 水過濾或肉湯 - 2升;
- 洋蔥燈泡 - 85克;
- 胡蘿蔔 - 125克;
- 保加利亞甜椒 - 220個;
- 新鮮番茄 - 230克;
- 黃油融化奶油 - 60克;
- 薑黃 - 1掐;
- 肉荳蔻粉 - 1撮;
- 牛至 - 1掐;
- 辣椒粉甜點 - 2掐;
- 中等大小的月桂葉 - 2個;
- 黑胡椒新鮮磨碎;
- 石粗鹽;
- 檸檬汁 ;
- 砂糖;
- 香菜和蒔蘿（草藥）。
準備
來自新鮮黃瓜和西紅柿的Rassolnik可以在肉湯和蔬菜上，甚至在水中製作。 無論如何，這將是美味，芬芳和開胃。 我們首先將大麥放入水中，然後清洗。 為了快速準備，需要預先浸泡晚上的狗。 我們也煮沸肉湯或簡單地煮沸水。 這時我們準備蔬菜。 最初，在一個大的黃瓜上切成條狀或格柵。 然後，我們清理和涮土豆小塊。
Melenko擦去皮的洋蔥，並在融化的黃油上煎約3分鐘。 現在添加切片的甜椒和胡蘿蔔，並將配料煎至稍微軟化。 在煎炸過程中，我們添加香料和香料，即我們引進薑黃，辣椒粉，肉荳蔻，牛至。 在鍋裡準備好蔬菜後，我們加入切碎的新鮮番茄。
在沸水中，我們放入搗碎的黃瓜，煮十分鐘，加土豆，反复煮沸後，我們轉移到湯中煎鍋裡的蔬菜和準備好的珍珠大麥。 中等沸騰約五分鐘後，加入鹽，糖，檸檬汁，月桂葉，胡椒粉，再煮幾分鐘。 您也可以在烹飪結束時將湯放入盛有香料的切碎蒜瓣中。
當服務時，我們用香菜和蒔蘿的新鮮草本補充湯。