酸白菜是一種令人難以置信的有用菜，因為其中含有大量抗壞血酸。 如何用酸果蔓烹調酸菜，請閱讀下文。
經典配方酸菜蔓越莓
配料：
- 白菜 - 5公斤;
- 胡蘿蔔-400克;
- 蔓越莓 - 100克;
- 鹽 - 130克;
- 糖30克。
準備
在洗過的白菜頭上取下上部的葉子。 然後每個頭都沿著半切。 薄切絲捲心菜，胡蘿蔔穿過龜。 我們將蔬菜結合在一起，加入糖和鹽，然後小心地g until直至果汁被分離。 加入洗過的蔓越莓並混合。 我們把質量放在一個乾淨的搪瓷容器中，蓋上一個盤子並在其上放置一個重物。 離開3天，在這期間，捲心菜應該在不同的地方刺穿幾次，並用木棍粘到底部，以便可以形成的氣體可以離開。 在那之後，酸味蔓越莓的冬天，我們放在罐子上，放在寒冷的冬天。
酸菜蔓越莓和蘋果為冬季 - 食譜
配料：
- 白甘藍--1.3公斤;
- 蘋果 - 100克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 蔓越莓 - 品嚐;
- 鹽 - 30克。
準備
我們洗白菜。 取下上部葉子。 用細秸稈捲心菜。 我們通過一個大牙齒的磨碎機去除胡蘿蔔和蘋果。 把準備好的食材放在一個大碗裡，撒上鹽，拌勻。 我們把準備好的一半塊放在一個搪瓷鍋裡，然後放蔓越莓漿果，然後再放入捲心菜。 用一塊盤子蓋住它，放在頂部壓迫。 我們讓他在房間裡待上一天。 我們用勺子或噪音收集產生的泡沫。 為了消除氣體，捲心菜在幾個地方用木棒刺穿。 大約3-4天后，將帶有蔓越莓和蘋果的捲心菜放置在玻璃罐上並存放在地窖，陽台或冰箱中。
酸快速烹製蔓越莓的冬季白菜
配料：
- 白菜 - 1.2公斤;
- 醋 9％-10湯匙。 匙;
- 粗磨鹽 - 30克;
- 砂糖 - 90克;
- 蔓越莓 - 70克;
- 植物油 - 100毫升;
- 水 - 550毫升;
- 胡蘿蔔 - 3個。
準備
捲心菜薄薄地吃，胡蘿蔔通過一個普通的大刨絲器或通過刨絲器去吃韓國胡蘿蔔。 我們結合蔬菜，加蔓越莓和混合。 我們把水燒開，加入糖，鹽，油和醋。 一旦液體再次沸騰，關掉火，並用白菜填充。 用盤子頂部，把一罐水作為一個負載。 保持至少4-5小時，更好 - 一天。 之後，美味的酸菜將準備好消費。 為了儲存，我們將它鋪在乾淨的罐子裡，然後送到冰箱或地窖。