對於燃燒小吃的粉絲，我們介紹冬季醃製的辣椒食譜。 在家裡做好準備後，你不僅會從品嚐中獲得真正的快樂，而且還會為感冒和惡劣心情提供極好的預防性補救措施。
醃製辣椒冬季 - 一個簡單的食譜
配料：
- 辣椒 - 有多少可用;
- 大蒜丁香;
- 塔林（綠化）;
- 豌豆胡椒（黑和甜）;
- 羅勒小枝;
- 蒔蘿雨傘;
對於滷汁：
- 純化水 - 1升;
- 砂糖 - 40克;
- 鹽，不加碘 - 30克;
- 醋9％（每升一罐胡椒） - 5毫升。
準備
為了醃製，我們選擇光滑和成熟的辣椒，沖洗它們，如果需要，降低現成小吃的清晰度，在熱水中浸泡一小時。 我們現在將果實放入預先準備好的干燥消毒罐中，放在龍蒿，羅勒，蒔蘿，以及一些胡椒和去皮蒜豌豆的每個分支的底部。
從水，鹽和砂糖中煮熟醃料，煮沸食材，直到所有的水晶溶解。 將生成的沸騰液體用辣椒裝入罐中並放置約20分鐘。 時間到期後，將醃泡汁排幹並重複該程序兩次。 在第三次用辣醃料裝滿胡椒粉之前，我們在罐子裡加入醋。 我們用煮好的蓋子密封容器，將底部翻起來並用溫熱的東西小心包裹，以便自然消毒和緩慢冷卻。
用葡萄醋醃製過冬的辣椒
配料：
計算800毫升的罐頭：
- 辣椒 - 350克;
- 香菜和蒔蘿（草藥） - 3枝;
- 薄荷（香草） - 1個分支;
- 醋葡萄白色 - 100毫升;
- 大蒜頭 - 1個;
- 純化水 - 100毫升;
- 砂糖 - 20克;
- 鹽不加碘 - 10克;
- 豌豆胡椒香和黑色 - 2和5個。 分別;
- 中等大小的月桂葉 - 2個;
- 一個康乃馨芽 - 1件;
- 香菜（豌豆） - 2茶匙。
準備
首先，辣椒必須在開水中放置三次，每次五分鐘，然後放入平底鍋中，倒入乾淨的水，煮沸煮沸幾分鐘。
在一個單獨的容器中，我們倒入水中，放入未經處理的水中，但是洗過的大蒜牙齒，所有的青菜，甜甜的黑胡椒和香菜的豌豆，以及丁香和月桂葉的芽。 煮沸後，將醃料煮沸幾分鐘，然後倒入醋中，讓容器內容物放置十五分鐘。 現在，我們將所有香料，香料，大蒜牙齒和蔬菜從醃泡汁轉移到干燥無菌罐的底部。 煮熟的辣椒也會小心翼翼地從鍋裡拿出來，試圖保持它們的完整性，然後把香料放入罐子裡。 用辣醃料填充辣椒，用蓋子密封並用毯子或毯子包裹，以便自然消毒並逐漸緩慢冷卻。
辣椒用黃油醃製過冬
配料：
- 辣椒 - 6-8件;
- 無味 橄欖油 - 260毫升;
- 大蒜頭 - 2個。
- 迷迭香莖 - 2-3個;
- 中等大小的月桂葉 - 2個。
準備
這塊辣椒可以讓你同時得到一種可作為沙拉醬或醬汁添加劑的美味小吃和芳香油。 另外，一切都很美味，還有大蒜。 嘗試在家裡製作這樣的小吃，你一定會對結果感到滿意。
大蒜牙不清潔，但只用牙籤或刀刺穿，放入平底鍋或平底鍋。 在那裡我們放了迷迭香的枝條，倒入所有的橄欖油。 將內容物加熱至沸騰的第一個跡象，立即熄火（不要煮沸），用迷迭香稱重大蒜20分鐘。 現在將小枝和大蒜的牙齒移入無菌罐中，然後用辣椒豆莢重複相同的步驟。 我們將它們轉移到罐子上，然後倒入香油，蓋上蓋子並在冰箱冷卻後儲存。