釀造的小管肯定會成為您在節日餐桌上的亮點，或簡單地作為家庭家用茶飲用的美味甜點。
配奶油管的配方
配料：
對於測試：
- 黃油奶油 - 75克;
- 小麥粉 - 325克;
- 發酵粉 - 捏;
- 酸奶油 - 100克;
- 糖 - 0,5項;
- 蛋 - 1個。
對於霜：
- 黃油 - 250克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 香草糖 - 15克;
- 黑巧克力棒 - 100克;
- 蛋 - 1個。
準備
用糖炒熟融化的奶油黃油，加入酸奶油和蛋黃。 全部仔細混合，逐漸倒入麵粉和發酵粉，揉成麵團。 然後將其捲成厚約0.3厘米的薄煎餅並切成2×25厘米的條。 現在我們採用特殊的金屬管，用油潤滑並在邊緣處將麵團棍放在它們後面，使邊緣稍微重疊。 將管子在預熱的烤箱中烘烤約25分鐘，將溫度設定為180度。 接下來，小心地將它們從金屬錐體上取下並冷卻。
這次我們準備了當時的奶油蛋黃醬：將黃油塗抹在碗中融化，加入雞蛋，黑巧克力和香草糖。 我們把混合物放在火上，加熱它，倒入熱牛奶，一旦奶油開始變稠，將其取出並冷卻。 用奶油填充我們的試管並為茶服務。
用蛋白奶油釀造小管
配料：
對於測試：
- 小麥麵粉 - 1件;
- 蛋 - 6個;
- 鹽 - 捏;
- 人造黃油 - 80克;
- 水 - 0.5湯匙。
對於霜：
- 蛋白 - 4個;
- 砂糖 - 1件;
- 檸檬酸 - 一個捏;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 水。
準備
在鍋裡倒一些水，我們扔鹽，把人造黃油放在火上，等到它沸騰。 然後逐漸將麵粉倒入混合物中並迅速攪拌，以免殘留腫塊。 當將麵團收集在一個球中時，將其油炸，攪拌2分鐘，然後從盤中取出。 有點冷，然後打破雞蛋，把所有東西磨成均勻狀態。 麵團不會變成陡峭和液體。 我們用鐵鏟填充他，讓他把它排幹。
現在你可以使用特殊的金屬坯料 - 錐體來製作管子，你可以將奶油蛋糕麵糊轉變成糖果包，放上一個滾花噴嘴，並將小棒擠在烤盤上。 烘烤約30-40分鐘，選擇180度的溫度。 在烹飪過程中，直到秸稈變成褐色，我們不會打開烤箱門，否則工件會立即沉澱。
將它們烘烤至淺棕色，冷卻並填充預製的 蛋白質奶油 。 要做到這一點，用水填滿saharochek並在最微弱的熱量下煮沸，直到形成軟球。 這一次，徹底拂白葡萄酒，直到強烈的泡沫並轉移到熱糖漿。 用攪拌器繼續攪拌，加入香草醛和檸檬酸。 現成的草莓奶油送達桌上，隨意灑上糖粉。
釀造小管的配方
配料：
對於測試：
- 雞蛋 - 4個;
- 黃油-0.5包;
- 人造黃油 - 50克;
- 發酵粉 - 7克;
- 麵粉 - 350克;
- 肉桂 - 捏;
- 糖 - 味道;
- 牛奶。
蛋羹：
- 砂糖 - 50克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 蛋黃 - 3件;
- 牛奶 - 50毫升。
準備
從這些成分中，我們揉成均勻的麵團，稠度與厚酸奶油相似。 現在我們拿出華夫餅乾，加熱它，舖一層薄薄的麵團，烘烤蛋糕，立即將它們變成一個圓錐形。 為了製作蛋黃蛋黃，我們用糖揉搓，加入少許麵粉，並倒入稀薄的熱牛奶流。 所有混合物，加熱至濃稠，放入奶油黃油和香草醛。 用攪拌器稍微擊打大塊，直至獲得茂盛且均勻的奶油。 之後，用我們的管子填滿它們，然後送到桌子上。