如果你打算烹飪牛里脊肉，然後快速烘烤或油炸，但對於便宜和薄片，它只能在低溫下持續很長時間。 這個過程中的器具不是最後一個角色。 這就是為什麼我們決定把牛肉放在鍋裡，直到我們得到了這道菜的美味細膩和飽滿的味道。
用鍋中的梅子加牛肉 - 食譜
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 洋蔥 - 145克;
- 肉桂棒 - 2個;
- 月桂葉 - 2件;
- 藏紅花少許;
- 丁香 - 3芽;
- 牛肉湯 - 760毫升;
- 幹李子，杏乾 - 1湯匙。
準備
可選地，但相當大的，切割牛肉漿，並用海鹽和新鮮研磨的胡椒慷慨地調味。 用熱油沖洗，然後轉移到單獨的盤子中。 Spasseruyte半圓洋蔥在同一個碗裡。 將肉和passekrovka混合，塗在鍋上，然後加入香料，倒入肉湯中。 將盆放在170度的烤箱中，並燉約2小時。 一小時後，如果有必要，倒入另一個肉湯，並放入杏乾和李子乾。
在鍋裡的土豆牛肉
配料：
- 牛肉 - 620克;
- 自己的番茄汁 - 980克;
- 牛肉湯 - 320毫升;
- 南瓜泥 - 230克;
- 馬鈴薯塊莖 - 330克;
- 甜椒 - 210克;
- 洋蔥 - 210克;
- 大蒜丁香 - 2個。
- 研磨小茴香 - 1茶匙;
- 地面馬斯喀特 - 1/4茶匙。
準備
洋蔥和胡椒片，灑至半熟。 加入切碎的大蒜。 另外，褐色牛肉塊的立方體，不要忘記用鹽調味。 烹飪結束後添加馬斯喀特和小茴香。 將準備好的配料塗在鍋中，然後用西紅柿，南瓜泥和肉湯混合物填充。 把盆放在冷藏箱中，讓溫度達到170度。 在鍋裡烤牛肉應該燉約一個半小時。
烤箱裡的牛肉
配料：
- 培根 - 55克;
- 甜椒 - 270克;
- 洋蔥 - 140克;
- 芹菜莖 - 140克;
- 番茄豆 - 860克;
- 自己的番茄汁 - 1.2公斤;
- 牛肉 - 1.6公斤;
- 碎牛肉 - 470克;
- 辣椒 - 品嚐;
- 研磨小茴香 - 2茶匙;
- 幹羅勒，牛至 - 每茶匙1茶匙;
- 辣椒粉，卡宴辣椒 - 1茶匙。
準備
切片牛肉漿與碎肉一起變成褐色，撒上乾草藥和香料的混合物。 另外，將烤好的培根下的蔬菜保存起來。 把番茄和番茄本身倒入豆子，用自己的果汁保存。 將西紅柿中的蔬菜與肉混合，放入鍋中，每杯中倒入四分之一杯水，放入160度烤箱中3小時。
如何在鍋裡煮牛肉？
配料：
- 牛肉-1.3公斤;
- 麵粉 - 35克;
- 黃油 - 65克;
- 培根 - 55克;
- 大蒜牙 - 6個;
- 洋蔥 - 230克;
- 啤酒 - 470克;
- 肉湯 - 260毫升;
- 蘋果醋 - 35毫升;
- 迷迭香，百里香分支 - 3個;
- 月桂葉 - 1片。
準備
切好牛肉後，用鹽調味，撒上麵粉。 沖洗一半黃油，然後加入培根，並離開6-8分鐘。 過了一會兒，放洋蔥，讓它保存幾分鐘。 倒入一半啤酒，刮掉盤子底部的所有碎片。 加入醋，大蒜和草藥，將液體煮沸並將肉攤在鍋中。 在其中分發剩餘的肉湯和啤酒，蓋上每個鍋，並在預熱到160度的烤箱中放置一個半小時。 在服務之前，不要忘記提取月桂樹的枝葉。