每位家庭主婦都有自己的櫻桃餃子烹飪食譜。 而且它們非常多樣化，以至於不可能說哪個vareniki是“真實”的，哪一個只是一個主題的變體。 麵團在水，牛奶和牛乳氣酒，瘦，酵母和懶惰的豆腐 - 今天我們將嘗試擁抱廣闊的，並告訴所有類型和這種傳統菜的顏色。
烏克蘭vareniki食譜配新鮮櫻桃
配料：
- 克菲爾 - 1件;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 4項;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 植物油 - 1茶匙;
- 櫻桃 - 500克;
- 糖 - 3湯匙。 勺子。
準備
用酸奶，蘇打水和鹽叉子輕輕拍打雞蛋。 逐漸添加播種的麵粉，我們混合一個相當陡峭，但柔軟的麵團。 用毛巾蓋住它，稍微休息一下。
從櫻桃中取出骨頭並將漿果與糖混合。 我們把麵團的一部分，捲成止血帶，切成小塊。 我們將每個蛋糕捲成一個扁平的蛋糕，在中心放置填充物並小心覆蓋邊緣。
在沸騰的鍋中加入少許鹽和植物油。 不斷攪拌，我們扔在開水vareniki。 當他們出現時，我們拿出火來，蓋上蓋子，再將vareniki放置幾分鐘。 然後消除噪音，讓它流失。 一塊黃油不會讓餃子粘在一起。
櫻桃美味巧克力餃子的食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 300克;
- 水 - 2/3項目;
- 可可粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 2茶匙。
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1/2茶匙。
對於填充：
- 櫻桃 - 300克;
- 黑巧克力 - 50克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子。
準備
2/3的必需麵粉，我們篩入一個碗裡，逐漸加入開水，將粘稠的麵團倒入vareniki中 。 我們正在等待它冷卻一點。 之後，加入可可，糖，鹽和黃油。 逐漸引入剩餘的麵粉並揉成麵團。 我們將它捲成一個碗，用食物薄膜覆蓋它並讓它“休息”一小時。
從櫻桃去除櫻桃，與糖混合。 在水浴中，融化巧克力，加入油，混合併讓團塊凍結。 薄薄地舖開麵團，用玻璃切出圓圈。 在每個中心放置幾顆櫻桃和一塊巧克力塊。 我們製作vareniki並在沸水中煮約3分鐘，直到準備就緒。
順便說一句，如果你不用巧克力加黃油，那麼根據這個食譜熟製的櫻桃餃子就會變得完全瘦。
食譜vareniki與一對夫婦冷凍櫻桃
配料：
- 酵母（幹） - 1.5茶匙。
- 牛奶 - 200毫升;
- 麵粉 - 450克;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 75克;
- 鹽 - 1掐;
- 櫻桃冷凍 - 400克;
- 糖 - 100克。
對於醬油：
- 糖 - 50克;
- mac - 50克;
- 酸奶油 - 200克。
準備
糖和酵母在溫暖的體溫牛奶中繁殖。 加入融化的黃油，一個雞蛋和一撮鹽。 充分混合併加入篩麵粉。 揉成光滑，富有彈性的麵團。 我們把它捲成一個碗，放在一個深碗裡，用濕毛巾蓋住。 我們在一個溫暖，安靜的地方離開2個小時。
進一步所有與通常vareniki一樣。 將kruglyashi捲起來，然後放入櫻桃糖。 你不能解凍漿果。 我們製作餃子並將它們放在蒸鍋上的油漬沾滿的烤架上，讓它們有“發育”的空間 - 酵母vareniki的體積顯著增加。 蒸10分鐘左右，但現在讓我們做醬。
在一個鍋裡，加熱半杯水，入睡罌粟和糖，煮10分鐘。 當水稍微沸騰時，加入酸奶油，混合併移出熱源。 這種醬汁蔬菜出來 在蒸籠餃子 。
與櫻桃的懶惰餃子
配料：
- 山寨奶酪 - 250克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 1件;
- 糖 - 7湯匙。 匙;
- 櫻桃 - 15個。
準備
雞蛋用糖揉搓，並與奶酪混合。 添加麵粉並揉成麵團。 它變得很粘，所以我們將形成vareniki的桌子，慷慨地撒上麵粉。 我們把麵團分成兩部分，每一部分捲成香腸，然後用手壓扁。 在中心，滑梯距離彼此不遠，我們倒入糖。 在每個我們把一個櫻桃沒有坑和滾動卷。 手指打在漿果之間的差距，並切成懶惰vareniki。 把它們放入煮沸的甜水中煮約10分鐘。 像往常一樣，你可以像懶惰的vareniki一樣凍結未來的使用。