所有在假日或慶典前夕的真正的女主人都會開始準備美味的濃郁果凍。 以前，它只是從肉和豬肉或牛肉坑釀造而成。 但我們想為您提供一些烹飪方法，從鳥類烹飪果凍，尤其是從雞肉烹製果凍。 甚至不要認為這突然不會停止！ 相信我，這款果凍完美地結冰了，除此之外，它的味道更溫和，湯更透明，更美麗。 那麼，讓我們來告訴你如何從一隻雞做出美妙的果凍。
豬肉腿和沒有明膠的雞肉果凍配方
配料：
- 雞肉胴體 - 1個;
- 豬腿 - 2個。
- 洋蔥 - 2個。
- 一根芹菜 - 一片;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 甜椒 - 6-8個;
- 月桂葉 - 4件;
- 大鹽 - 味道。
準備
豬腿在大量的水中浸泡至少3小時。 然後，將這些腿切成2-3個大塊，放在大鍋底上。 在這些碎片的頂部放置香料。 我們不浸泡雞肉，但沖洗好，切成4塊，放入有腿的鍋中。 用距離雞塊最後邊緣不超過5厘米的水填滿所有的水。 我們注意，以免錯過發酵液的沸騰並去除已經上升的泡沫。 蓋上蓋子，蓋子稍微向側面移動。 我們以最低的熱量烹調果凍四小時。 加入清潔後的新鮮胡蘿蔔，未經純化，但洗淨的洋蔥，芹菜和鹽均可單獨品嚐。 在相同的消防模式下，我們將所有東西烹飪約60分鐘。 然後，我們擱置一旁，稍微冷卻，取出肉，並將其撕成小碎片。 在模具或託盤的底部，我們將煮好的胡蘿蔔切成立方體，然後放入準備好的雞肉，將所有的紗布倒入幾層發酵液中，並將其置於冷的中以完全硬化。
在多變量中用雞肉和火雞配明膠製成的果凍配方
配料：
- 小腿小腿 - 1件;
- 雞翅 - 500克;
- 雞鼓槌 - 800克;
- 大鹽 - 味道;
- 洋蔥 - 2件;
- 蒔蘿雨傘 - 2件;
- 明膠 - 1包。
準備
我們將準備好的（洗過的）小火雞切成2-3份，並將其碎片堆放在multivark的底部。 在火雞頂端，我們還擺放了準備好的翅膀和雞腿。 將蒔蘿傘放入肉中，放入一隻洋蔥，清洗乾淨，不用取下外皮，另一隻洋蔥被切成兩半。 填