保存鳥兒的多汁和香氣將有助於烘烤套筒，烘烤套筒不僅能夠承受烤箱的溫度，還可以在自己的果汁中烹飪食物而不會傷害到您。 在食譜中，我們接下來會考慮一些製作雞肉的簡單方法。
整個烤製的雞肉食譜
配料：
- 整雞 - 2.5公斤;
- 橄欖油;
- 黃油 - 3-4湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 牛至 - 品嚐;
- 檸檬 - 2件;
- 橙色 - 1/2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 1個丁香。
準備
烤箱加熱到200℃ 將雞肉胴體洗淨並烘乾，然後用外部和內部的鹽和胡椒調味。 在雞的腔中睡著一小撮幹牛至，並在那里切下一半桔子，一片檸檬，洋蔥和大蒜丁香。 我們用橄欖油倒入鳥，磨好它並將雞放入套筒。 現在只有把這隻鳥放在烤箱裡。 在套筒裡 烤雞 的數量取決於它的大小，但一般來說，烤2.5公斤的胴體需要1小時45分鐘。
在食用之前，將填充物從胴體的空腔中取出，然後將雞肉放到桌子上。
烤蘑菇餡自製雞肉
配料：
- 橄欖油;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 4瓣;
- 森林蘑菇混合 - 500克;
- 新鮮百里香 - 1束;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 核桃 - 1把;
- 麵包屑 - 2把;
- 蛋 - 1個;
- 整個家雞 - 1.5公斤。
準備
烤箱加熱到200℃ 在平底鍋中，加熱橄欖油，在上面切碎洋蔥和大蒜10分鐘。 之後，我們將切碎的蘑菇加百里香葉加入煎鍋中繼續烹飪，直到煎鍋內過量的水分蒸發。 用檸檬皮調味蘑菇，冷卻，並與切片堅果和麵包屑混合。 我們添加雞蛋，使蘑菇的填充物保持良好的形狀。
將雞肉胴體洗淨並晾乾，用少量橄欖油擦拭，撒上鹽和胡椒粉，在外面和里面撒上檸檬汁，然後用蘑菇餡填充空腔。 我們把庫魯放在袖子裡，準備1小時15分鐘。 食用前的釀雞塊應放在袖子裡10-15分鐘，然後它可以放在桌上烤蔬菜，土豆泥或蔬菜沙拉。
在一個袖子烤的雞柳
我們已經看到，把一隻整隻雞烤在袖子上不會很困難。 那麼圓角呢？ 這裡情況更加樂觀。
配料：
- 雞柳 - 8片;
- 橄欖油 - 2湯匙。 勺子+ 1/2湯匙。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 2瓣;
- 綠色羅勒葉 - 2項;
- 松子 - 2湯匙。 匙;
- 磨碎的巴馬干酪 - 1/2湯匙。
準備
烤箱加熱到180°С. 用紙巾將雞胸肉烘乾並打到一個厚度，半厘米處
在攪拌機的碗中，用大蒜，松子，橄欖油和磨碎的巴馬干酪拍打羅勒葉。 用鹽和胡椒調味，然後將所得均勻的綠色香蒜醬分成圓角片。 我們把雞肉捲成一卷，用牙籤將它固定在袖子裡。 在190°C烤25-30分鐘。
在食用前，雞肉捲應該在室溫下至少放置7-10分鐘，以免在切片時失去果汁。 好胃口！