在棘手的格魯吉亞名字chakhokhbili的背後是通常的雞柳，用豐富的 番茄醬 和蔬菜和香料燉。 因此，一個相當輕的飲食菜出來，可供全年烹飪（新鮮番茄可以用季節以外的罐裝蔬菜代替）。 下面我們將討論雞肉chakhokhbili的經典食譜，您可以在家中輕鬆地重複。
從格魯吉亞雞的經典食譜chakhokhbili
配料：
- 雞肉（魚片） - 980克;
- 洋蔥 - 115克;
- 西紅柿 - 460克;
- 青香菜，歐芹 - 20克;
- 辣椒 - 1個;
- 葡萄酒醋 - 45毫升;
- 月桂葉 - 4件;
- 大蒜 - 4顆牙齒。
準備
chahokhbili和其他雞肉燉肉的主要區別在於在乾式煎鍋中對肉類進行初步烘烤。 切塊魚片可以在乾燥的表面上晾乾，直到四面都有肉，然後加入月桂，醋，鹽，辣椒和切碎的大蒜。 芳香添加劑後，隨機發送洋蔥和西紅柿。 在5-7分鐘後，西紅柿被允許汁液變成土豆泥，在這個階段，你只需要加入切碎的蔬菜，雞肉的經典chahokhbili的準備可以考慮完成。
Chahokhbili是一個真正的格魯吉亞食譜
儘管事實上在通常的食譜中只使用雞柳，但根據經典食譜，chahokhbili可以使用全雞肉製成。 當然，這道菜的熱量稍高，因此更加飽腹和口感。
配料：
- 雞肉（整個屠體） - 1.4公斤;
- 番茄 - 1.4公斤;
- 洋蔥 - 130克;
- 啤酒花 - suneli - 1湯匙。 勺子;
- 乾香菜 - 1/2茶匙;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 新鮮的香菜綠色。
準備
小心地重新加熱火盆，在其中烹飪。 將雞肉切成塊並用皮膚在預熱的容器中煎炸。 與此同時，切開西紅柿皮，燙幾下蔬菜。 之後，去除果皮，並將紙漿分成大塊。 還切一個大洋蔥。 將洋蔥加入雞肉中，倒入啤酒花蘇尼菜和乾香菜，然後擠出一瓣大蒜。 將所有東西混合在一起後，加入番茄片和一大片鹽。 減少火盆下的熱量並用蓋子蓋住容器。 燉雞約半小時，必要時澆注液體。 在結局中，加入香菜綠。
如果你想在多元化的雞群中用雞肉重複經典的Chahokhbili食譜，在炸雞後立即切換到“淬火”模式，倒入足夠的水輕輕覆蓋雞肉。 讓所有人疲倦45-55分鐘。
來自格魯吉亞雞肉和雞蛋的Chahokhbili - 一個經典食譜
配料：
- 雞肉（魚片） - 580克;
- 洋蔥 - 230克;
- 番茄 - 490克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 雞蛋 - 3件;
- 月桂葉 - 3件;
- 甜椒 - 115克;
- 胡蘆巴 - 1/2茶匙;
- 綠色香菜 - 20克;
- 黃油 - 70克。
準備
將雞肉切成相同大小的塊，將它們與洋蔥塊一起放入乾燥且溫度很高的火盆中。 一旦肉抓起來，放入胡椒和西紅柿片，後者必須先去掉皮。 接下來，倒入葫蘆巴粉，月桂樹和大蒜刮。 不要忘記鹽。 燉約6-7分鐘，直到番茄變成沙司，然後在表面上打幾個雞蛋，混合併用蓋子蓋住所有東西。 2-3分鐘後，您可以撒上一盤新鮮的香菜，開始品嚐。