腎臟在人體內發揮代謝，排泄，離子調節等功能，當器官工作受到干擾時，患者的營養就顯得非常重要。 在慢性腎功能衰竭--CRF中，飲食可以減少器官負荷過重的食物量，主要是蛋白質。
慢性腎功能衰竭的飲食是什麼？
飲食療法的一般原則基於：
- 根據疾病的嚴重程度，蛋白質限制為每天20-70克;
- 增加脂肪和碳水化合物的比例;
- 消費足量的水果和蔬菜 ;
- 校正進入身體的鹽和水的體積。
每天使用的蛋白質必須是半蔬菜，半動物。 一種動物可以從瘦肉和魚，以及乳製品，以及麵包，堅果，豆類，穀類食品中獲得。 後者在飲食中的份額應該增加，因為它們含有豐富的碳水化合物。 CRF的低蛋白飲食包括素食湯的製備和有限的牛奶。 您可以烤，燉，煮和炒蔬菜，吃甜食 - 水果，漿果，糖果，果醬，蜂蜜，果醬，巧克力，冰淇淋等。低蛋白飲食與CRF允許每天使用5-6克鹽。 與第一道菜一起消耗的液體量不應超過每日500毫升的尿量。
嚴禁吃富含肉湯，肥肉，煙熏製品，香腸，罐頭食品，鹹菜，醃泡菜，醃漬蔬菜和蘑菇， 巧克力 。 有必要拒絕醬汁和香料，強烈飲料 - 咖啡，可可和酒精。 你可以喝碳酸氫鹽礦泉水，而不需要天然氣，每天食用5-6次的食物非常重要。 為了改善口感，不禁止用月桂葉，蒔蘿，肉桂，丁香，香辣胡椒，歐芹等菜餚來調味。