餡餅是裝飾節日餐桌不可或缺的選擇。 他們可以裝滿各種各樣的餡料，每次獲得新的原創和非常有效的零食。
麵團用填充食譜
配料：
- 小麥粉 - 165克;
- 一個雞蛋的蛋黃;
- 純化水 - 25毫升;
- 黃油 - 100克;
- 鹽 - 捏。
準備
準備餡餅麵團並不困難。 要做到這一點，將篩過的小麥粉與鹽混合，加入蛋黃，軟黃油和少量清潔的水，在均勻之前充分混合，並在冰箱中確定一段時間。
冷麵粉滾出，直到薄層厚度達3毫米，覆蓋它們彼此相鄰的油氈模子，並用擀麵杖壓。 將麵團按壓在模具壁上，倒入乾豆，豌豆或大米穀物，並放入預熱至二百一十度的烘箱中約二十分鐘。
準備好後，我們從模具中倒出碎粒，從模具中提取餡餅，冷卻它們並開始灌裝。 什麼可以餡餅的東西，我們會在下面的食譜告訴。
魚子醬配餡餅 - 食譜
配料：
- 撻 - 8-10件;
- 紅魚子醬 - 125克;
- 奶油融化奶酪 - 140克;
- 雞蛋 - 4件;
- 新鮮的蒔蘿綠色 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 品嚐。
準備
根據上述配方准備原創餡餅。 當它們烘烤和冷卻時，準備填充物。 為此，我們煮至完全就緒，在冰冷的水中沖洗並清潔雞蛋，分離蛋白質並在磨碎機上研磨它們。 加入融化的奶油芝士，切碎的新鮮蔬菜蒔蘿，蛋黃醬品嚐和混合。 填充所得到的大量餡餅，頂部鋪上一層紅魚子醬，用小枝裝飾蒔蘿，並放在裝飾有萵苣葉的盤子上。
餡餅配蘑菇餡的節日餐桌用的食譜
配料：
- 撻 - 8-10件;
- 香菇 - 450-500克;
- 巴馬干酪 - 100克;
- 洋蔥 - 150克;
- 新鮮蔬菜（可選） - 品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 植物油。
準備
我們使用上面的食譜做自製的餡餅，並做蘑菇餡。 要做到這一點，我們清理並切碎洋蔥，並用植物油在煎鍋中直至透明。 然後加入經過仔細洗滌和切碎的小型蘑菇，並在蓋子下放入中等溫度，直至整個液體柔軟並蒸發。 在煎炸季節結束時，蘑菇用鹽和黑胡椒粉煎炸。
如果需要，在冷卻的蘑菇塊中加入磨碎的巴馬干酪，切碎的新鮮香草和混合物。
用現成的餡餅填充所得到的混合物，用磨碎的奶酪擦一點，用新鮮的草藥裝飾，放在盤子上，放到節日餐桌上。
餡餅的基礎也可以由奶酪麵團製成。 這種餡餅特別適合用魚或肉類填充。
奶酪餡餅 - 配方
配料：
- 小麥粉 - 165克;
- 蛋 - 1個;
- 硬奶酪 - 100克;
- 黃油 - 100克;
- 鹽 - 味道。
準備
我們穿過磨碎的奶酪，將其與軟黃油，打蛋和鹽混合併拌勻。 然後倒入過篩的小麥粉，匆匆攪拌，從麵團上形成一個球，放入冰箱中，用薄膜覆蓋。 然後，我們將冷卻後的麵團鋪開以獲得厚約2至3厘米的層，切下餡餅的模具，將它們壓向模具壁，用叉子刺一點以避免膨脹，並將其送至加熱至210度的烤箱中十分鐘或直至獲得吸管顏色。